Petite Arvine 2023

Beschreibung

Stiller Weißwein aus dem Aostatal, 14,5 % vol., hergestellt von Ottin. 100 % Petite Arvine, Jahrgang 2023. Ein Wein, der aus der Leidenschaft einer Familie von Bergwinzern seit Generationen entstanden ist. 7 Monate im Edelstahltank, 7 Monate auf der Hefe, 4 Monate in der Flasche gereift. Vollmundiges und klares Bouquet: Eisenkraut, Zitronenmelisse, Golden-Delicious-Apfel, Pflaume, Puder, Bergblumen und Mineralsalze. Strahlend strohgelb im Glas, mit einem ausgewogenen und warmen Alkoholgehalt am Gaumen, dessen charakteristische Zitrus- und Mineralnoten für anhaltende Spannung sorgen.

Details

Parfüm

Volles und scharfes Bouquet: Eisenkraut, Zitronenbonbon, Zitronenmelisse, goldener Apfel, Pflaume, Puder, Bergblumen und Mineralien.

Farbe

Helle Erdbeere

Geschmack

Am Gaumen warm und alkoholisch, mit der stets präsenten Zitrus-Mineralien-Unterstützung, die ihn straff hält.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Ottin

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2007
• Oenologe: Elio Ottin
• Flaschen produziert: 65.000
• Hektar: 10

Die Weinkellerei Ottin wurde aus einer Leidenschaft heraus gegründet. Die Leidenschaft eines jungen Landwirts für den Wein und für sein Land. Eine Leidenschaft, die aus der Ferne kommt, geerbt von seiner Familie, die seit Generationen Bergwinzer ist. Ein uraltes Wissen und Können, das Elio Ottin Anfang der 1990er Jahre nach seiner Ausbildung am Institut Agricole Régional und am Landwirtschaftlichen Institut von Verzuolo in seinen eigenen Betrieb einbringen konnte. Als Agrartechniker im Landwirtschaftsamt der Autonomen Region Aostatal schied er Ende der 1990er Jahre aus dem öffentlichen Dienst aus, um sich ganz seiner Leidenschaft und seinem Unternehmen zu widmen. Im Jahr 2007 stellte er sich einer neuen Herausforderung: Er beschloss, seinen eigenen Wein aus Trauben herzustellen, die bis dahin an eine lokale Genossenschaft geliefert worden waren.

So wurden die Ottin-Weine geboren. Weine von großer Persönlichkeit, die größtenteils aus einheimischen Rebstöcken hergestellt werden, die in Gebieten angebaut werden, die von Natur aus für den Weinbau geeignet sind und in denen die Rebe im Einklang mit umweltfreundlichen Produktionstechniken gedeiht.
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Aostatal

Technisches Datenblatt

Name	Ottin Petite Arvine 2023
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Valle d'Aosta DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Petite Arvine
Land	Italien
Region	Aostatal
Anbieter	Ottin
Herkunft	Aosta (AO)
Klima	Höhenlage: 650-700 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung	Sandfarben
Anbausystem	Guyot.
Pflanzen pro Hektar	8000
Ertrag pro Hektar	70-80 q/Ha
Ernte	Anfang Oktober.
Weinbereitung	7 Monate im Stahltank.
Reifung	7 Monate auf der Hefe, 4 Monate in der Flasche
Allergene	Enthält Sulfite