Leflaive Olivier
Puligny Montrachet 2022
| Bezeichnung | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 17 Monate insgesamt; 5 Monate in Edelstahltanks und zu 100 % in Eichenfässern; 20 % der Eiche ist neu |
- Herkunft und Rebsorte: Reinsortiger Chardonnay aus Puligny-Montrachet DOC (Burgund), Jahrgang 2022
- Duftprofil: Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und Blumen, mit ausgeprägter Mineralität
- Gaumen: mittlerer Körper, lebendige Säure, straffer Schluck, langer Nachhall mit Vanillenoten
- Ausbau: 17 Monate in Edelstahl und Eiche, 20 % neue Fässer; manuelle Traubenlese
- Speiseempfehlung: 12-14°C im Burgunderglas; ideal zu weißem Fisch, Kalb und Ziegenkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet ist ein trockener Weißwein, der die Eleganz des Chardonnay in reiner Form zum Ausdruck bringt. Mit seiner leuchtend zitronengelben Farbe offenbart er ein klares Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, eine lebendige Säure und eine ausgeprägte Mineralität, die seinen frischen und belebenden Charakter definieren. Der Abgang ist anhaltend, bereichert durch geröstete Nuancen und einen Hauch von Vanille. Er passt hervorragend zu gegrilltem Kalbfleisch, weißem Fisch und Ziegenkäse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Burgund, genauer aus der berühmten Côte de Beaune, im prestigeträchtigen Gebiet von Puligny-Montrachet. Die Weinberge erstrecken sich am Fuße des Hügels zwischen Meursault und Chassagne auf ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an Steinen sind und die typische salzige Spannung verleihen. Das Dorf liegt direkt an der Wasserader: Das Vorhandensein von Wasser im Untergrund hat historisch den Bau von unterirdischen Kellern verhindert. Aus diesen prädestinierten Lagen wählt Olivier Leflaive die Trauben sorgfältig aus, um eine ausgewogene Cuvée zu kreieren, die das Wesen des Terroirs widerspiegelt.
Herstellung
Die Sorgfalt beginnt im Weinberg mit einer strengen manuellen Lese. Im Weinkeller werden die Trauben dann schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst, um ausschließlich den besten Most zu gewinnen. Die Reifung dauert siebzehn Monate und erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. Dieser technische Ansatz ermöglicht es, die feinen Röstaromen zu integrieren, ohne die Frucht zu überdecken, bewahrt einen energiegeladenen Trinkfluss und sichert dem Wein eine große Langlebigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Puligny-Montrachet stammt von "Pul", was Sumpf bedeutet: Das Vorhandensein kleiner Wasseransammlungen im Untergrund des Dorfes macht es tatsächlich unmöglich, unterirdische Weinkeller zu errichten. Auf diesen wertvollen ton- und kalkhaltigen Böden wählt die traditionsreiche Familie Leflaive die besten Chardonnay-Trauben aus. Der Jahrgang 2022 brachte Trauben mit perfektem Reifegrad hervor. In Eichenfässern gereift, entfaltet dieser Wein eine ausgeprägte Mineralität und Aromen von weißem Pfirsich, die dem Gaumen eine lebendige Frische und langanhaltende Persistenz verleihen.
Auszeichnungen
-
2022
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
| Name | Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Puligny-Montrachet AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Leflaive Olivier |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Puligny-Montrachet stammt von "Pul", was Sumpf bedeutet: Das Vorhandensein kleiner Wasseransammlungen im Untergrund des Dorfes macht es tatsächlich unmöglich, unterirdische Weinkeller zu errichten. Auf diesen wertvollen ton- und kalkhaltigen Böden wählt die traditionsreiche Familie Leflaive die besten Chardonnay-Trauben aus. Der Jahrgang 2022 brachte Trauben mit perfektem Reifegrad hervor. In Eichenfässern gereift, entfaltet dieser Wein eine ausgeprägte Mineralität und Aromen von weißem Pfirsich, die dem Gaumen eine lebendige Frische und langanhaltende Persistenz verleihen. |
| Herkunft | Am Fuße des Hügels, auf braunem Boden vom Norden Meursaults bis zum Süden von Chassagne (Puligny-Montrachet, Burgund, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Argilla-calcarea con molte pietre |
| Ertrag pro Hektar | 5.500 kg/Hektar |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; pneumatische Pressung; 17 Monate Reifung in Edelstahltanks und Eichenfässern (20% neu) |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sofort und sorgfältig mit einer pneumatischen Presse gepresst. |
| Reifung | 17 Monate insgesamt; 5 Monate in Edelstahltanks und zu 100 % in Eichenfässern; 20 % der Eiche ist neu |
| Allergene | Enthält Sulfite |