Leflaive Olivier
Bourgogne Les Sétilles 2021
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| Bezeichnung | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 15 Monate (davon 5 Monate im Edelstahltank) 66% in Eichenfässern (davon 13% neu), 33% im Edelstahltank. |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Bourgogne Les Sétilles 2021 |
| Farbe | Kräftiges Strohgelb. |
| Parfüm | Im Bouquet entfalten sich Noten von weißen Blüten, die den Weg für fruchtige Noten von Pfirsich, grünem Apfel und Limette ebnen, auf einem mineralischen Hintergrund und Nuancen von gerösteten Mandeln. |
| Geschmack | Warmes Mundgefühl, vollmundig, große Ausgewogenheit und sehr lebendig im Abgang. |
| Kombinationen | Ideal als Aperitif, zu Wurstaufschnitt und Ziegenkäse. |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Ziegenkäse
Geflügel
Magerer Fisch
Produzent
Leflaive Olivier
Von diesem Weingut
Die Familie Leflaive hat neben ihrem Bauernhof schon immer einige Hektar Weinberge im Burgund besessen. Unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg stand der Großvater von Olivier, Joseph Leflaive, vor dem Konkurs seiner Stahlwerke in Saint-Etienne. Seine Investitionen im Burgund waren alles, was ihm geblieben war, und er beschloss, sein Weingut zu erweitern. Es wurde zu einem Familienbetrieb mit einer Fläche von etwa 35 Hektar. Sein Sohn Joseph Régis übernahm 1953 die Leitung des Weinguts, das in den 1970er Jahren begann, erstklassige Weine zu erzeugen. Dies war ein wichtiger Schritt für die Winzer in diesem Dorf, das zwei Meter über dem Grundwasserspiegel liegt und daher keine unterirdischen Keller hatte.
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| Name | Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Bourgogne AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Leflaive Olivier |
| Herkunft | Puligny-Montrachet (Frankreich) |
| Klima | Anbauhöhe: 230-250 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Lehm. |
| Ernte | 80% händisch, 20% mechanisch. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sofort nach der Anlieferung in den Keller mit einer pneumatischen Presse schonend gepresst. 80% der Trauben werden einer Maischung unterzogen, 20% werden entrappt. |
| Reifung | 15 Monate (davon 5 Monate im Edelstahltank) 66% in Eichenfässern (davon 13% neu), 33% im Edelstahltank. |
| Allergene | Enthält Sulfite |