Fattoria Nicolucci
Sangiovese Superiore Predappio di Predappio Vigna del Generale Riserva 2023
| Bezeichnung | DOC Romagna Sangiovese Superiore Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 2 Jahre in 30-hl-Eichenfässern, gefolgt von 3 Monaten Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2023, 0,75 l
- Rebsorte und Weinberg: 100% Sangiovese, Vigna del Generale; Reben etwa 90 Jahre alt
- Komplexe Aromen: Graphit und Gewürze, Kaffee und Schokolade, Veilchen und rote Früchte
- Reifung in Eiche: 2 Jahre in 30-hl-Fässern, anschließend 3 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Empfehlungen: 1 Stunde dekantieren, 18-20 °C; rotes Fleisch, Wild, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vigna del Generale von Fattoria Nicolucci ist ein stiller Rotwein, der die Seele des Romagna Sangiovese Superiore Riserva widerspiegelt. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben, präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist komplex, mit ausgeprägten Noten von Graphit, Kaffee und Schokolade, die sich mit Düften von Veilchen, Granatapfel und Waldbeeren vermischen. Am Gaumen zeigt er sich elegant, gut strukturiert und umhüllend, geführt von lebhaften Tanninen zu einem langen und weichen Abgang. Er eignet sich ideal zur Begleitung von geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Er stammt aus der Emilia-Romagna, aus dem Hügelland von Predappio Alta auf etwa dreihundert Metern Höhe. Die Reben des historischen Vigna del Generale, die bis zu neunzig Jahre alt sind, profitieren von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und feuchten Wintern. Die Böden zeichnen sich durch eine ausgeprägte ton- und kalkhaltige Zusammensetzung aus, angereichert mit Schwefel und schwefelhaltigen Mineralien, die dem Geschmack eine deutliche salzige Note verleihen. Fattoria Nicolucci bewirtschaftet diese Parzellen im Einklang mit den natürlichen Wachstumszyklen, um die Identität des ursprünglichen Terroirs vollständig widerzuspiegeln.
Herstellung
Die Vinifikation folgt einem biologischen und nachhaltigen Ansatz, beginnend mit der manuellen Lese der Trauben. Nach der Gärung ruht der Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern, ein entscheidender Schritt, um die Struktur zu definieren und das würzige Gefüge zu integrieren. Die Reifung setzt sich für einige Monate in der Flasche fort, wodurch die geschmacklichen Komponenten vor der Vermarktung abgerundet werden. Dieser Rotwein zeichnet sich durch ein großes Reifepotenzial aus und entwickelt sich mit der Zeit weiterhin positiv. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um alle olfaktorischen Nuancen zu genießen.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Predappio Alta, steht der Vigna del Generale für die Spitzenqualität der Fattoria Nicolucci, einem traditionsreichen Familienbetrieb, der seit 1885 besteht. Dieser authentische Sangiovese stammt von etwa neunzig Jahre alten Reben, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, was zu einer limitierten Produktion führt. Diese sorgfältige Pflege bringt einen Rotwein mit außergewöhnlichem Reifepotenzial hervor, der sich über mehr als zwanzig Jahre hinweg elegant entwickeln und verfeinern kann.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1885
- Oenologe: Alessandro Nicolucci
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Nicolucci Sangiovese Superiore Predappio di Predappio Vigna del Generale Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Romagna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Fattoria Nicolucci |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Predappio Alta, steht der Vigna del Generale für die Spitzenqualität der Fattoria Nicolucci, einem traditionsreichen Familienbetrieb, der seit 1885 besteht. Dieser authentische Sangiovese stammt von etwa neunzig Jahre alten Reben, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, was zu einer limitierten Produktion führt. Diese sorgfältige Pflege bringt einen Rotwein mit außergewöhnlichem Reifepotenzial hervor, der sich über mehr als zwanzig Jahre hinweg elegant entwickeln und verfeinern kann. |
| Herkunft | Predappio Alta (Forlì-Cesena), Emilia-Romagna, Italien |
| Klima | Kontinental: heiße und trockene Sommer sowie kalte und feuchte Winter mit häufiger Nebelbildung und seltenen Schneefällen |
| Bodenzusammensetzung | Reich an Mineralien, mit schwefelhaltigen Mineralien, Ton, Kalkstein und Schwefel |
| Produktionsverfahren | Biologische und nachhaltige Produktionsmethode |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung im Weinkeller; sorgfältige Vinifikation; Reifung für 2 Jahre in 30 hl Eichenfässern, gefolgt von 3 Monaten Flaschenreifung. |
| Reifung | 2 Jahre in 30-hl-Eichenfässern, gefolgt von 3 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |