Roero Arneis Blanc de Blancs Dosage Zero Giovanni 2018

Beschreibung

Roero Arneis DOCG Schaumwein nach klassischer Methode, 12,5 % vol., hergestellt von Negro Angelo. 100 % Arneis, Jahrgang 2018. Ein Blanc de Blancs, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1670 Weinberge in den Hügeln von Roero bewirtschaftet. Keine Maischegärung. Schonende Pressung der ganzen Trauben. Keine malolaktische Gärung. 60 Monate Hefelagerung. Zweite Gärung: April/Mai nach der Lese. Elegantes Bouquet von getrockneten Blüten und leicht gerösteter Brotkruste. Feine und anhaltende Perlage. Intensives Strohgelb. Am Gaumen knackig-cremig, nie aufdringlich. Anklänge an Birne und Apfel. Hefig, weich, mineralisch, leicht bitterer Abgang.

Details

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

Elegante Nase von getrockneten Blumen und leicht gerösteter Brotkruste.

Farbe

Intensive Erdbeere.

Geschmack

Am Gaumen ist er knackig und cremig im Schaum, nie aggressiv. Reminiszenz an Birne und Labapfel. Hefiger, weicher, mineralischer, leicht bitterer Nachgeschmack.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Negro Angelo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1670
• Oenologe: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
• Flaschen produziert: 430.000
• Hektar: 65

Wir bewirtschaften seit 1670 Weinberge auf den Hügeln des Roero und arbeiten daran, das Potenzial dieser Ecke des Piemonts bestmöglich zu interpretieren, indem wir unsere Weine den wertvollen autochthonen Rebsorten widmen, von denen jede ihre eigene Identität besitzt. Die Leidenschaft, die unser Handwerk beseelt, und die Beziehung der Liebe und des Respekts, die uns tief mit dem Gebiet verbindet, haben uralte Ursprünge. Wir sind in der Tat eine historische Familie, stolz auf ihre Wurzeln und stolze Hüter eines wertvollen Erbes an Wissen und Traditionen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung	Roero DOCG
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Arneis
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Negro Angelo
Herkunft	Monteu Roero (CN)
Klima	Höhe: 280-320 m ü.d.M. Exposition: Norden, Nordwesten.
Bodenzusammensetzung	Sandig-kalkig.
Anbausystem	Guyot
Ernte	Manuell in 20-kg-Kisten, Ende August - Anfang September
Weinbereitung	Mazeration: nicht vorhanden. Sanfte Pressung der ganzen Trauben. Malolaktische Gärung: nicht vorhanden.
Reifung	60 Monate "sur lies". Schaumbildung: April-Mai nach der Ernte.
Allergene	Enthält Sulfite