Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2023

Beschreibung

Stilio - Limited Edition ist ein Primitivo di Manduria DOC, der eng mit dem Herkunftsgebiet, der Kultur und den Traditionen von Salento und Apulien verbunden ist. Auch in dieser Limited Edition kehrt die enge Verbundenheit mit der Taranta, mit der der Stilio so eng verbunden ist, wieder. Im Vergleich zur traditionellen Version des Stilio ist der Alkoholgehalt des Stilio - Limited Edition etwas höher, was auf die lange Mazeration mit Delestage und die anschließende einjährige Reifung zurückzuführen ist. Die organoleptischen Eigenschaften dieses Rotweins, die für die Cantina Mottura besonders wichtig sind, werden dadurch noch ausgeprägter und klarer, für ein noch entscheidenderes Erlebnis, das der viel gerühmten Katharsis nahe kommt. Stilio - Limited Edition ist ein ganz besonderes Etikett, das in limitierter Auflage hergestellt wird; ein Juwel von Klasse, das Jahrtausende von Geschichte, Kunst, Tradition und Önologie verkörpert.

Details

Parfüm

Herbes Bukett nach konfitürartigen roten Früchten, Sauerkirsche, Pflaume. Tertiäre Noten von Vanille und Nelken.

Farbe

Intensives Rot mit violetten Reflexen.

Geschmack

Samtig, voll und harmonisch.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Mottura

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1927
• Oenologe: Teodosio D'Apolito
• Flaschen produziert: 1.800.000
• Hektar: 120

Es war im Jahr 1927, als Pasquale Mottura mit Blick auf die ausgedehnten Weinberge, die er Hektar für Hektar mit Aufopferung und Hingabe erworben hatte, beschloss, den Früchten seiner Arbeit neues Leben einzuhauchen und eine der bedeutendsten Weinkellereien des Salento zu gründen.

Nach einer fast 100-jährigen Geschichte, in der die Liebe zum Land und die Pflege der Reben wie ein kostbares Erbe vom Vater auf den Sohn über vier Generationen weitergegeben wurden, ist Mottura heute ein führendes Unternehmen im Salento, eine italienische Exzellenz in der Welt für die Herstellung von Qualitätsweinen. Das Weingut Mottura befindet sich in Tuglie, einer kleinen Stadt im südlichen Salento. Es handelt sich um ein wunderschönes, barockes Anwesen aus dem späten 19. Jahrhundert, in dem die Weine langsam in Eichenfässern und Tonneaux reifen, bis sich die Aromen, Farben und Atmosphären des Bodens vereinen. Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2023
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Primitivo di Manduria DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Primitivo
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Mottura
Herkunft	Gemeinden in der Provinz Tarent
Klima	Milde Winter mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern.
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltig und lehmig.
Anbausystem	Überwiegend Setzling.
Ernte	Überwiegend manuell mit leichter Überreife und sorgfältiger Auswahl der Trauben.
Weinbereitung	Lange Mazeration in speziellen Gärbehältern mit Entstapelung und periodischem Umpumpen. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Reifung	Nachfolgende Abfüllung und des Weines für mindestens 1 Jahr.
Allergene	Enthält Sulfite