Millton Vineyards
Libiamo Chardonnay 2020
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Gereift, nicht geklärt und nicht filtriert (ohne Filtration) |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Libiamo Chardonnay von Millton Vineyards ist ein mazerierter Weißwein aus Neuseeland. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, zeichnet er sich durch das strukturierte Profil aus, das typisch für Orange Wines ist. Der Verzicht auf Filtrationen verleiht ihm eine angenehme stoffige Textur, wodurch er sich ideal als Begleiter für das gesamte Menü eignet. Seine Komplexität harmoniert wunderbar mit Krustentieren, Geflügel, würzigen Käsesorten und vegetarischen Gerichten.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in der Region Gisborne, im Gebiet Manutuke, wo sich der Opou-Weinberg befindet. Die alten Reben wurzeln in jungen Sedimentböden und profitieren von einem gemäßigten Klima, das durch die stetigen Brisen des Pazifischen Ozeans gemildert wird. Millton Vineyards verfolgt einen biologischen und nachhaltigen Ansatz, der auf Trockenfeldbau ohne synthetische Chemikalien basiert und eine klare territoriale Ausdruckskraft gewährleistet.
Herstellung
Die Verarbeitung im Weinkeller zielt darauf ab, die ursprüngliche Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Trauben durchlaufen eine spontane Gärung mit einer langen Mazeration auf den Schalen von über zweihundert Tagen, was dem Chardonnay tiefe und komplexe Aromen verleiht. Der Prozess endet mit einer essentiellen Reifung, ganz ohne Schönung und Filtration. So entsteht ein authentischer veganer Wein, der das Terroir seiner Herkunft getreu widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Libiamo Chardonnay 2020 von Millton Vineyards ist ein faszinierender mazerierter Weißwein, der die authentische Seele des Opou-Weinbergs in Gisborne, Neuseeland, verkörpert. Hergestellt aus fünfzig Jahre alten Reben, die nach strengen biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden, fängt dieser vegane Wein die Essenz der Sedimentböden und der frischen Pazifikbrisen ein. Seine Einzigartigkeit liegt in der Mazeration auf den Schalen, die ganze 235 Tage dauerte, gefolgt von einer natürlichen Gärung ohne äußere Eingriffe. Gereift ohne Filtration oder Schönung, bietet er ein reines und kompromissloses Erlebnis.
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Millton Vineyards Libiamo Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Millton Vineyards |
| Geschichte | und WissenswertesDer Libiamo Chardonnay 2020 von Millton Vineyards ist ein faszinierender mazerierter Weißwein, der die authentische Seele des Opou-Weinbergs in Gisborne, Neuseeland, verkörpert. Hergestellt aus fünfzig Jahre alten Reben, die nach strengen biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden, fängt dieser vegane Wein die Essenz der Sedimentböden und der frischen Pazifikbrisen ein. Seine Einzigartigkeit liegt in der Mazeration auf den Schalen, die ganze 235 Tage dauerte, gefolgt von einer natürlichen Gärung ohne äußere Eingriffe. Gereift ohne Filtration oder Schönung, bietet er ein reines und kompromissloses Erlebnis. |
| Herkunft | Gisborne / Manutuke (Weinberge Opou, Te Arai, Clos de Ste. Anne), Neuseeland |
| Klima | Gemäßigtes |
| Bodenzusammensetzung | Geologisch junge Sedimentböden |
| Gärung | 235 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung auf den Schalen für 235 Tage; ungeschönt und unfiltriert (ohne Filtration) |
| Weinbereitung | Fermentato sulle bucce per 235 giorni, con uve coltivate tradizionalmente e fermentate senza interventi; non chiarificato e non filtrato. |
| Reifung | Gereift, nicht geklärt und nicht filtriert (ohne Filtration) |
| Allergene | Enthält Sulfite |