• Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2021
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Michele Satta Toskana IGT Toscana

Michele Satta

Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Michele Satta Toskana IGT Toscana
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€120,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Sangiovese
Reifung Nach dem Abstich wird der Wein in Barriques gefüllt, wo er zwölf Monate lang bleibt. Ohne Filterung wird er in Flaschen abgefüllt und ruht bis zum nächsten Jahr im Glas.
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Auszeichnungen

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2021

    89

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Betörende Noten von Veilchen und Rosen im Potpourri, Kirschen, Schwarzkirschen und Beeren, erdige Noten, Kakao, Lakritze, orientalische Gewürze, weiche Mineralität und balsamische Reflexe.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Kraftvoller und perfekt ausgewogener Gaumen, meisterhaft geführte Tannine und langer Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ausgezeichnet zu großen Fleisch- und Wildgerichten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Michele Satta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1983
  • Oenologe: Giacomo Satta
  • Flaschen produziert: 150.000
  • Hektar: 30
Nach einigen anfänglichen Schwierigkeiten bezüglich der Pacht usw., kaufte ich das beste Terrain das zu haben war und begann mit dem Bau eines neuen Weinkellers. Das war 1988. Der 1990 Jahrgang, der mir erstmals das enorme Potenzial des Sangiovese verdeutlichte, war das erste Jahr in dem wir auf dem Anwesen Eichenfässer und Bottiche zum Ausbau der Rotweine verwendeten.
Ich bestockte meinen ersten experimentellen Weingarten 1991 (15 Hektar) mit Cabernet Sauvignon und Merlot, zwei Rebsorten, die im Bolgheri-Gebiet große Ausdruckskraft und Charakter entwickeln, zusammen mit meiner Lieblingsrebsorte Sangiovese. Gleichzeitig entschloss ich mich auch dazu, mit dem Potenzial für Syrah zu experimentieren.

1997 kaufte ich die beiden an mein Land angrenzenden Weingärten "Castagni" und "Poderini" dazu und konsolidierte so das Anwesen. Ich baute auch den Weinkeller aus, indem ich ihn direkt in den Felsen des Hügels, Substrat des hiesigen Gebietes, trieb und erschloss mir so ausreichend Platz um den Wein endlich in Barriques reifen lassen zu können.
Innerhalb der letzten zehn Jahre hat das Anwesen seine definitive Größe erreicht und ich stehe im Begriff die letzten 5 Hektar zu bestocken.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Michele Satta

Name Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2021
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Michele Satta
Herkunft Castagneto Carducci (LI)
Ernte Die Weinlese erfolgt in der Regel in den letzten Septembertagen.
Weinbereitung Der Wein wird entrappt und in kleinen offenen Eichenfässern vergoren. Die Mazeration erfolgt durch sanftes Eintauchen des Tresterhutes von Hand, wobei über zwanzig Tage lang das System des Walkens angewendet wird.
Reifung Nach dem Abstich wird der Wein in Barriques gefüllt, wo er zwölf Monate lang bleibt. Ohne Filterung wird er in Flaschen abgefüllt und ruht bis zum nächsten Jahr im Glas.
Allergene Enthält Sulfite