Ai Palazzi Chardonnay 2018

Beschreibung

Delle Venezie IGT, stiller Weißwein, 13 % vol., hergestellt von Masottina. 100 % Chardonnay. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Wein vom Weingut Ai Palazzi in Gorgo al Monticano, wo die Familie Dal Bianco seit 1946 Weine produziert. Maischegärung: Der Most ruht ca. 12 Stunden auf den Schalen, gefolgt von einer schonenden Pressung. Gärung: teils in Allier-Barriques, teils in Stahltanks. Große Harmonie und Kraft. Unsere Sinne werden von einer sinnlichen Palette gefesselt und verzaubert, die von reifen Früchten bis zu floralen Noten reicht. Sofort sinnlich, umhüllt er uns mit Noten von Aprikose, gelber Pflaume, Pfirsich und Wintermelone. Seine Geschichte setzt sich fort mit frischen und doch vollreifen Zitrusfrüchten: rosa Grapefruit, Zitrone und Zitronatzitrone; um sanft reifere Noten von kandiertem Ingwer, Orangenhonig, Quittenmarmelade, Jasmin und Orangenblüte zu genießen. Blass strohgelb mit eleganten jadegrünen Reflexen. Harmonisch und dicht, schafft er eine belebende Balance zwischen der sanften Frische der Frucht und der strahlenden Kraft seiner reichhaltigen Extrakte.

Details

Parfüm

Große Harmonie und Kraft. Ein Fest der Sinne, das von Rosenblättern zu reifen Früchten bis hin zu blumigen Noten reicht. Im Auftakt sehr sinnlich, einüllende Noten von Marille, gelbe Pflaume, Pfirsich und Melone, es folgen frische und vollreife Zitrusfrüchte: rosa Grapefruit, Zitrone und Zitronatzitrone; überzeugt mit reifen Noten von kandiertem Ingwer, Orangenhonig, Quittenmarmelade, Jasmin und Orangenblüten.

Farbe

Blasses Strohgelb mit eleganten jadefarbenen Reflexen.

Geschmack

Harmonisch, dicht, eine berauschender Balance frischer Früchte und extraktreicher Fülle. Fast seidige, weiche Geschmeidigkeit. Die frische Säure ruft Noten von Grapefruit, kandierter Zitrone, Orange und Mispel hervor. Der balsamische und würzige Abgang sorgt für viel Trinkanimo.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Masottina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1946
• Oenologe: Adriano Dal Bianco
• Flaschen produziert: 1.000.000
• Hektar: 300

Masottina ist die historische Marke der Familie Dal Bianco, geboren und aufgewachsen in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, das 2019 zum Unesco-Kulturerbe erklärt wurde. 1946 wurde das Unternehmen gegründet, als Großvater Epifanio das Landgut Ai Palazzi in Gorgo al Monticano erwarb. Ein Anwesen, das aus 5 Hektar Weinbergen und einem Bauernhaus besteht. Bei der Restaurierung des Bauernhauses kam eine alte Inschrift zum Vorschein: CASA MASOTTINA. Aus Casa Masottina gingen die beiden önologischen Seelen der Familie Dal Bianco hervor: Masottina, das für die Herstellung von Prosecco und Spumante bestimmt ist, und die Marke Ai Palazzi Masottina, die für die großen stillen Weine des Unternehmens steht. Die Masottina-Weine werden auf 280 Hektar Weinbergen erzeugt, die sich über die Hügel von Conegliano und das Gebiet des Piave in Gorgo al Monticano und Mogliano Veneto erstrecken und direkt von der Familie bewirtschaftet werden. Ein Weinbergspark, der sich im Laufe der Jahre zu den hervorragenden Masottina-Produkten verdichtet hat und von der zweiten Generation gepflegt wird. Heute steht der Önologe Adriano Dal Bianco an der Spitze der Gruppe, zusammen mit seinen Söhnen Federico - Vizepräsident und Filippo - Verkaufsdirektor, flankiert von seiner Frau Franca, die die Verwaltung koordiniert, und dem jüngsten Sohn Edoardo, der für die Verwaltung und die Produktion zuständig ist. Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und insbesondere der Rive di Ogliano stellen den qualitativ höchsten Ausdruck unserer Produktion dar. Sie werden vom Prosecco DOC Treviso flankiert. Dieser Wein in der Sorte Brut ist im Laufe der Jahre zum weltweiten Markenbotschafter von Masottina geworden und wurde 2017 von Steven Spurrier für das englische Magazin Decanter mit der prestigeträchtigen Bewertung von 96 Punkten ausgezeichnet. Der Prosecco von Masottina hat einen ganz eigenen Stil, bei dem das Wissen um die Tradition mit der sorgfältigen Anwendung modernster Technologien kombiniert wird. Die Stärken der Weine von Masottina liegen in der Auswahl der besten Glera-Trauben und dem Schwerkrafttropfen, mit dem die Weine vinifiziert werden. So kann der Most ohne Belastung der Trauben gewonnen werden, was dank des von Adriano Dal Bianco in Terre di Ogliano entwickelten Vinifizierungsverfahrens ein absolut hochwertiges Endprodukt garantiert. Die Linie Ai Palazzi di Masottina ist die andere Seele des Unternehmens, die der großen Tradition der stillen Weine aus Venetien gewidmet ist, insbesondere der Appellation Colli di Conegliano DOCG mit Montesco und Rizzardo, zwei Einzellagen, die in einer limitierten Auflage produziert werden. Eine Bezeichnung, die Adriano Dal Bianco besonders am Herzen liegt und für die er einer der wichtigsten Förderer ist. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Masottina Ai Palazzi Chardonnay 2018
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Delle Venezie IGT
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Masottina
Klima	Anbauhöhe: 10 - 30 m ü. d. M.
Anbausystem	Flache Böden alluvialen Ursprungs, überwiegend lehmig, tendenziell kalkhaltig.
Weinbereitung	Maischegärung: Der Most bleibt etwa 12 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen, danach erfolgt eine sanfte Pressung. Gärung: teilweise in Barriques aus Allier, teilweise in Stahltanks.
Gesamtsäure	5.5 gr/L
PH-Wert	3.3
Produktionsjahr	5400 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite