Marteaux Guillame
Champagne La Metisse
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| Bezeichnung | Champagne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 36% Pinot Meunier, 19% Pinot Nero |
| Reifung | 6 Jahre auf dem Hefesatz. |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Champagne La Metisse |
| Farbe | Goldenes Kleid. |
| Parfüm | In der Nase frisch und komplex. |
| Geschmack | Am Gaumen Aromen von Pfirsich, Birne, süßem Honig und buttrige Noten von Brioche. |
| Kombinationen | Auberginensalat oder frisches rohes Gemüse mit Trüffelöl, Walnüsse aus St. Jacques. |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Marteaux Guillame
Von diesem Weingut
Ende des 19. Jahrhunderts begannen die ersten Rebstöcke der Familie mit der Champagnerproduktion. Damals war das Dorf Bonneil bereits berühmt für seine Weißweine, die vor allem von Adeligen und Aristokraten in und um Paris geschätzt wurden. Marcel Marteaux (der Großvater von Guillaume) war zunächst Winzer. Dann wird er für fast 20 Jahre zum Viehzüchter. Marcel und sein Schwiegervater Gilbert Renard pflegen eine wunderbare Beziehung. Sie sind unzertrennlich, arbeiten zusammen und bauen ihren Weinbau aus. Tag für Tag geben sie ihre Leidenschaft für die Arbeit im Weinberg an Joël Marteaux weiter: Marcels Sohn und Guillaumes Vater. Später werden Joël Marteaux und seine Frau Catherine von ihrem Sohn Guillaume und dessen Ermutigung zur Unabhängigkeit beeinflusst: 1996 beschließen sie, ihren eigenen 100%igen Champagner zu produzieren und werden récoltants manipulants. 2003, nach seinem Studium der Önologie, übernimmt Guillaume Schritt für Schritt einen Teil des Familienbesitzes. Unser Weinberg ist heute fast 8 Hektar groß; Guillaume hat verschiedene Fähigkeiten und seinen natürlichen Unternehmergeist eingesetzt, um das Weingut zu entwickeln und aufblühen zu lassen.
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Champagner
| Name | Marteaux Guillame Champagne Extra Brut La Metisse |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 36% Pinot Meunier, 19% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Marteaux Guillame |
| Herkunft | Bonneil |
| Bodenzusammensetzung | Mergelig, zitrusartig-kalkig. |
| Weinbereitung | Malolaktische Gärung: entwickelt sich nicht. |
| Reifung | 6 Jahre auf dem Hefesatz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |