Livon
Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Friulano/Sauvignon Vert, Ribolla Gialla |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung wird das so erhaltene Produkt nicht umgefüllt und bleibt daher etwa 6 Monate in denselben Behältern zur bei konstanter Temperatur. Nach Ablauf dieses Zeitraums erfolgt die endgültige Assemblage, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren Reifezeit in der Flasche. |
- Biologischer Collio DOC Blend: Friulano und Ribolla Gialla, als stiller Weißwein vinifiziert 2023
- Vinifikation: 20 % in Allier-Barrique, 80 % im Edelstahl; Gärung bei 10–12 °C
- Duft: Brotkruste, Vanille und getrocknetes Tomatenblatt
- Gaumen: Apfel, Akazie und tropische Früchte; weicher Schluck und anhaltendes Finale
- Alkoholgehalt und Auszeichnungen: 13,5 % vol und 94 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2023)
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collio Bianco Solarco ist ein stiller, biologischer Weißwein aus dem Hause Livon. Er entsteht aus einer Cuvée aus Friulano und Ribolla Gialla und präsentiert sich in einer goldgelben Farbe. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von Brotkruste, Vanille und getrocknetem Tomatenblatt. Am Gaumen besticht er durch Finesse, mit Anklängen von Apfel, Akazie und tropischen Früchten. Der Verlauf ist kraftvoll und einhüllend, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Diese Struktur macht ihn ideal in Kombination mit Meeresfrüchtesuppen, Vorspeisen aus geräuchertem Fisch und weißem Fleisch.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Collio, in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge profitieren von einer Südausrichtung und liegen auf einer Höhe zwischen sechzig und zweihundertsiebzig Metern, was eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, geprägt durch eine Mischung aus Mergel und Ton, sind entscheidend für die kompakte Geschmackstextur und eine makellose Definition, wodurch die Exzellenz dieses Gebiets bei der Herstellung körperreicher Weißweine zum Ausdruck kommt.
Herstellungsprozess
Nach der manuellen Lese werden die Trauben acht Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt teils in Allier-Fässern und teils in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift sechs Monate in denselben Behältern, ohne umgefüllt zu werden. Der Produktionszyklus endet mit der Assemblage und einer sorgfältigen Flaschenreifung, die eine perfekte organoleptische Stabilität und eine vollständige Entfaltung der Aromen beim Genuss gewährleistet.
Geschichte und Wissenswertes
Die renommierte Kellerei Livon, gegründet im Jahr 1964, zeichnet verantwortlich für den Solarco, eine reine Ausdrucksform der Tradition des Collio Goriziano. Dieser elegante biologische DOC entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die vom Önologen Giovanni Genio mit großer Kunstfertigkeit verarbeitet werden. Um die Raffinesse zu betonen, wird der Most einer Kaltmazeration unterzogen und teilweise in edlen Allier-Barriques vergoren, bevor er sechs Monate ruht und anschließend in der Flasche weiter reift. Die Exzellenz des Jahrgangs 2023 wird durch die prestigeträchtigen 94 Punkte bestätigt.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2023
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1964
- Oenologe: Giovanni Genio
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 180
| Name | Livon Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Friulano/Sauvignon Vert, Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Livon |
| Geschichte | und WissenswertesDie renommierte Kellerei Livon, gegründet im Jahr 1964, zeichnet verantwortlich für den Solarco, eine reine Ausdrucksform der Tradition des Collio Goriziano. Dieser elegante biologische DOC entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die vom Önologen Giovanni Genio mit großer Kunstfertigkeit verarbeitet werden. Um die Raffinesse zu betonen, wird der Most einer Kaltmazeration unterzogen und teilweise in edlen Allier-Barriques vergoren, bevor er sechs Monate ruht und anschließend in der Flasche weiter reift. Die Exzellenz des Jahrgangs 2023 wird durch die prestigeträchtigen 94 Punkte bestätigt. |
| Herkunft | Dolegnano (UD) |
| Bodenzusammensetzung | Mergel und Ton |
| Anbausystem | Guyot, Cappuccina |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Gärtemperatur | 10 2 °C |
| Produktionsverfahren | Gärung zu 20 % in Allier-Barriques und zu 80 % in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (10–12 °C); Kaltmazeration in der horizontalen Presse für 8 Stunden |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt zu 20 % in Barriques aus Allier und zu den restlichen 80 % in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (10–12 °C). |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung wird das so erhaltene Produkt nicht umgefüllt und bleibt daher etwa 6 Monate in denselben Behältern zur bei konstanter Temperatur. Nach Ablauf dieses Zeitraums erfolgt die endgültige Assemblage, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren Reifezeit in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |