Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Vermentino Toscana 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | für einige Monate in Edelstahltanks; setzt sich bis Januar/Februar in temperaturkontrollierten Behältern fort. |
- Rebsorte und Jahrgang: Toscana IGT 2023, reinsortiger Vermentino, 12,5 % vol
- Duft: Blumige und kräuterige Noten mit Zitrusfrüchten, Melone und Linde; mineralischer Abgang
- Geschmack: Trocken, mittlerer Körper, frisch und würzig; großzügiger, ausgewogener und saftiger Schluck
- Vinifikation: Sanfte Pressung, Halbreduktion; Gärung bei 16–18 °C im Edelstahltank
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Fisch, Krustentiere, frittierte Speisen und Pizza; Serviertemperatur 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Leonardo Da Vinci Vermentino Toscana Vitruviano ist ein stiller Weißwein, der die Authentizität der Rebsorte klar zum Ausdruck bringt. Das Bouquet bietet duftende florale und krautige Noten, verwoben mit klaren Nuancen von Zitrusfrüchten, Melone und Lindenblüten. Am Gaumen zeigt er eine trockene, mittelkräftige Struktur, getragen von einer lebendigen Frische und ausgeprägten Salzigkeit. Dieses elegante Gleichgewicht sorgt für einen saftigen und einladenden Trinkgenuss, der sich mit der Zeit um feine mineralische Noten von Feuerstein bereichert. Seine salzige Lebendigkeit macht ihn zur idealen Begleitung für Fischgerichte und Krustentiere.
Herkunft
Die Vermentino-Trauben reifen in den fruchtbaren Böden von Vinci und den umliegenden Gemeinden auf einer Höhe zwischen dreißig und einhundertdreißig Metern. Die Wurzeln dringen in alluviale Böden aus dem Pliozän ein, deren bemerkensreicher Reichtum an fossilen Muscheln dem Wein seine typische mineralische Note verleiht. In den Weinbergen werden bevorzugt Guyot-Erziehungssysteme und der Kordon-Schnitt verwendet, während der toskanische Bogen für die ältesten Reben erhalten bleibt. Diese sorgfältige landwirtschaftliche Pflege wird von der Kellerei Leonardo Da Vinci geleitet, die 1961 gegründet wurde, um das toskanische Hügelland zu unterstützen und die lokalen Trauben mit einem klaren Stil zu veredeln.
Herstellung
Die Trauben werden in der ersten Septemberhälfte gelesen, um die perfekte Unversehrtheit der Früchte zu gewährleisten. Die Weißweinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und Techniken mit geringem Sauerstoffeintrag, um jedes Sortenaroma sorgfältig zu bewahren. Nach einer statischen Kaltklärung von vierundzwanzig Stunden beginnt die kontrollierte Gärung des Mostes. Der Wein reift anschließend in Edelstahltanks und schließt die Reifung in temperaturkontrollierten Behältern ab. Dieser sorgfältige Prozess hebt das duftige Profil des Vermentino hervor und sorgt für einen trockenen, sehr klaren Geschmack.
Geschichte und Wissenswertes
Der Vitruviano Vermentino Toscana IGT von Cantine Leonardo da Vinci entspringt der Geschichte eines Unternehmens, das 1961 durch den Zusammenschluss von dreißig landwirtschaftlichen Betrieben gegründet wurde. Der Name ist eine Hommage an den auf dem Etikett abgebildeten Vitruvianischen Menschen und verbindet önologische Exzellenz mit der Perfektion der Renaissance. Die Trauben reifen in den Weinbergen von Vinci auf uralten Böden aus dem Pliozän, die aus alluvialen Ablagerungen, reich an Muscheln, bestehen. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein einen raffinierten mineralischen und salzigen Charakter.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und WissenswertesDer Vitruviano Vermentino Toscana IGT von Cantine Leonardo da Vinci entspringt der eines Unternehmens, das 1961 durch den Zusammenschluss von dreißig landwirtschaftlichen Betrieben gegründet wurde. Der Name ist eine Hommage an den auf dem Etikett abgebildeten Vitruvianischen Menschen und verbindet önologische Exzellenz mit der Perfektion der Renaissance. Die Trauben reifen in den Weinbergen von Vinci auf uralten Böden aus dem Pliozän, die aus alluvialen Ablagerungen, reich an Muscheln, bestehen. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein einen raffinierten mineralischen und salzigen Charakter. |
| Herkunft | Weinberge von Vinci und umliegende Gemeinden |
| Bodenzusammensetzung | Pliozäne alluviale Ablagerungen, reich an Muscheln |
| Anbausystem | Hauptsächlich Guyot, auch Zapfenkordon und bei älteren Weinbergen toskanischer Bogen |
| Ernte | 8. 5. September |
| Gärtemperatur | 16–18 °C |
| Produktionsverfahren | Weinbereitung in Weiß mit sanftem Pressen und Quetschen; Semireduktionsverfahren (Abwesenheit und/oder niedriger Sauerstoffgehalt); Klärung des Mostes durch statische Kaltdekantierung; Gärung bei kontrollierter Temperatur (16–18 °C). |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit sanftem Mahlen und Pressen; Klärung des Mostes durch statische Kaltdekantierung für 24 Stunden; Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C (Technik der Semireduktion mit niedrigem/keinem Sauerstoff); Reifung für einige Monate in Edelstahltanks und anschließende weitere Reifung bis Januar/Februar in temperaturkontrollierten Behältern. |
| Reifung | für einige Monate in Edelstahltanks; setzt sich bis Januar/Februar in temperaturkontrollierten Behältern fort. |
| Allergene | Enthält Sulfite |