Georges Laval
Laval Champagne Garennes Extra Brut
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Area | Champagner (Frankreich) |
| Grape varieties | 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Aging | In Eichenfässern. |
Beschreibung
Champagne Extra Brut Garennes ist eine Neuheit aus dem Hause Georges Laval und wird überwiegend aus Meunier-Trauben (90%) und 10% aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Der Meunier stammt aus dem Ort Chambrecy und wird mit dem Vin de Réserve" aus Cumières verschnitten.
Auszeichnungen
-
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1971
- Flaschen produziert: 9.000
- Hektar: 3
Georges Laval begann 1971 mit der Eigenproduktion von Champagnern, seit 1996 führt sein Sohn Vincent das Haus. Es verfügt über lediglich 2,5 ha Anbaufläche, darunter einen halben Hektar Pinot Meunier in Chambrecy, das an einen Negocé verkauft wird. Die beiden anderen ha liegen in Cumières, verteilt auf 7 Parzellen. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 30 Jahren.
Laval praktiziert ökologischen Weinbau seit 1971, zertifiziert durch Ecocert. Laval rechtfertigt den Mehraufwand dieser Arbeitsweise mit dem besseren Ergebnis.
Lavals Weine werden reif geerntet, so gut wie nie chaptalisiert. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern mit indigenen Hefen. Die Weine werden spät abgefüllt, üblicherweise 10 Monate nach der Ernte und werden weder geschönt, gefiltert oder kaltmazeriert. Die Verwendung von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.
Laval produziert lediglich 10.000 Flaschen in guten Jahren, die schnell von einer kleinen Menge Kennern abgenommen werden. Wer Glück hat und eine Flasche ergattert, wird reich belohnt: Durch Lavals Philosophie des natürlichen Weinan- und -ausbaus haben die Champagne eine intensive Persönlichkeit und tragen den starken Terroir-Ausdruck von Cumières. Die meisten Champagner werden ohne Dosage released, und deren Reife und Tiefe gibt ihnen eine seltene Harmonie und Komplexität. Mineralität und Weinigkeit stehen im Vordergrund.
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| Name | Laval Champagne Garennes Extra Brut |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Country | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Vendor | Georges Laval |
| Origin | Cumières (Frankreich) |
| Wine making | In Eichenfässern. |
| Aging | In Eichenfässern. |
| Allergens | Contains sulphites |
