Joseph Pascal
Meursault 2022
| Bezeichnung | AOC Meursault |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | für 10 Monate auf der Hefe in Eichenfässern (25 % neue Fässer). Assemblage in Edelstahltanks. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Meursault AOC 2022, reinsortiger Chardonnay, 13 % vol
- Herkunft in Burgund: Frankreich, Meursault; ton- und kalkhaltige Böden
- Vinifikation und Ausbau: pneumatische Pressung, 10 Monate auf der Hefe im Eichenfass (25 % neu)
- Sensorisches Profil: florale Noten, Haselnuss und Zitrusfrüchte; reichhaltiger und umhüllender Geschmack
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 10-12 °C zu Fisch, Krustentieren, vegetarischen Gerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chardonnay Meursault von Joseph Pascal ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund von großer Authentizität. In der Nase entfaltet sich ein klares Bouquet, in dem sich blumige Noten mit frischen Zitrusnoten und zarten Nuancen von Haselnuss verbinden. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und umhüllend, mit einem strukturierten und harmonischen Profil. Serviert bei 10 bis 12 °C passt er ideal zu Fischgerichten, Krustentieren, vegetarischen Rezepten und Käse und hebt deren aromatische Komplexität hervor.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Frankreich, in der berühmten Region Meursault im Burgund, von Joseph Pascal. Das Gebiet bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay. Das Bodenprofil der Weinberge ist geprägt von ton- und kalkhaltigen Böden, ein wesentliches Element, das die Identität des Weins bestimmt und ihm eine solide Struktur sowie eine makellose aromatische Reinheit verleiht. Diese mineralische Grundlage verleiht dem Glas eine ausgeprägte regionale Typizität und feiert die Harmonie zwischen Rebsorte und ihrem natürlichen Lebensraum.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen pneumatischen Pressung der Trauben. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang auf der Hefe in Eichenfässern, teilweise neuen. Dieser Schritt verleiht dem Wein Volumen und eine angenehme, samtige Textur am Gaumen. Nach der Reifung im Holz erfolgt eine sorgfältige Assemblage im Edelstahltank, um das Geschmacksprofil zu harmonisieren. Diese Prozesse ermöglichen einen ausgewogenen und tiefgründigen Wein, der die Integrität der Ursprungsrebe bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Meursault 2022 von Joseph Pascal ist ein eleganter Ausdruck des Burgunds, entstanden auf ton- und kalkhaltigen Böden, die diesem reinsortigen Chardonnay eine ausgeprägte Identität verleihen. Zehn Monate auf der Hefe in Eichenfässern gereift, entfaltet er ein raffiniertes, blumiges Bouquet, bereichert durch lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen reichhaltig und umhüllend und verspricht ein hervorragendes Alterungspotenzial. Dieser außergewöhnliche trockene Weißwein aus der renommierten Meursault AOC harmoniert wunderbar mit Fischgerichten, Krustentieren oder Käse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Joseph Pascal Meursault 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Meursault AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Joseph Pascal |
| Geschichte | und WissenswertesDer Meursault 2022 von Joseph Pascal ist ein eleganter Ausdruck des Burgunds, entstanden auf ton- und kalkhaltigen Böden, die diesem reinsortigen Chardonnay eine ausgeprägte Identität verleihen. Zehn Monate auf der Hefe in Eichenfässern gereift, entfaltet er ein raffiniertes, blumiges Bouquet, bereichert durch lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen reichhaltig und umhüllend und verspricht ein hervorragendes Alterungspotenzial. Dieser außergewöhnliche trockene Weißwein aus der renommierten Meursault AOC harmoniert wunderbar mit Fischgerichten, Krustentieren oder Käse. |
| Herkunft | Meursault, Burgund, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Tonig und kalkhaltig |
| Produktionsverfahren | Pneumatische Pressung; 10-monatige Reifung auf der Hefe in Eichenfässern (25% neu); Verschnitt in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Pneumatische Pressung. 10 Monate Reifung auf der Hefe in Eichenfässern (25% neu). Assemblage in Edelstahltanks. |
| Reifung | für 10 Monate auf der Hefe in Eichenfässern (25 % neue Fässer). Assemblage in Edelstahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |