Jermann
Chardonnay 2025
| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Feinhefe in Edelstahltanks für etwa sechs Monate, anschließend einige Monate in der Flasche |
- Herkunft und Typologie: Chardonnay Weißwein still IGT Venezia Giulia, Gebiet Dolegna del Collio
- Komplexes Aroma: Noten von Banane, Golden Delicious Apfel, gelben Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mandel
- Harmonischer Geschmack: Frische und mineralische Salzigkeit, mittlerer Körper und gut integrierte Weichheit
- Vinifikation im Edelstahltank: 6 Monate auf der Feinhefe und anschließende Abfüllung
- Serviertemperatur: 10–12 °C, ideal zu Fisch, Krustentieren und Frischkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chardonnay Jermann ist ein stiller Weißwein mit geschützter geografischer Angabe Venezia Giulia, hergestellt in Friaul-Julisch Venetien. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Duftprofil offenbart Noten von Banane, reifem Golden Delicious Apfel und weißen Blüten, während er am Gaumen einen mittleren, ausgewogenen Körper mit einer ausgeprägten salzig-mineralischen Note bietet. Die Vinifikation erfolgt durch Gärung in Edelstahltanks und eine Reifung auf der Feinhefe für etwa sechs Monate, was dem Wein ein fruchtiges und anhaltendes Finale verleiht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Dolegna del Collio, im Herzen des Anbaugebiets Venezia Giulia. Die Weinberge, nach Südwesten und Nordosten ausgerichtet, wurzeln in hügeligen Böden eozäner Herkunft, bestehend aus Mergel und Sandstein. Dieses besondere Gesteinsfundament, bekannt als ponca ozeanischen Ursprungs, ist entscheidend für die Entwicklung der Rebe. Das Zusammenspiel aus Bodenreichtum und lokalem Mikroklima prägt einen erkennbare salzige Note und garantiert ein klares Aromaprofil, wodurch die Eigenschaften des Chardonnay aus dem Hügelland voll zur Geltung kommen.
Herstellungsprozess
Die Verarbeitung beginnt mit der Lese Anfang September und setzt sich mit der Weißweinbereitung fort. Die Gärung in Edelstahltanks dient dazu, die Frische der sortentypischen Aromen zu bewahren. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe dauert etwa sechs Monate in denselben Behältern und verleiht dem Wein mehr Struktur. Der Prozess endet mit einigen Monaten Flaschenreife, was das Gleichgewicht des Weins fördert.
Geschichte und Wissenswertes
Erstmals 1980 produziert, verkörpert der Chardonnay von Jermann die Exzellenz eines traditionsreichen Weinguts, das 1881 in Dolegna del Collio gegründet wurde. Dieser elegante Weißwein, ausgezeichnet mit renommierten Preisen vom Gambero Rosso und von Bibenda, teilt denselben innovativen Geist, der auch den berühmten Vintage Tunina hervorgebracht hat. Der moderne Stelvin-Schraubverschluss von Pechiney bewahrt die aromatische Frische perfekt und garantiert stets einen einwandfreien Genuss. Ein echtes Meisterwerk aus dem Friaul-Julisch Venetien, das sofort genossen werden kann.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1881
- Oenologe: Luca Belluzzo
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 180
| Name | Jermann Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Jermann |
| Geschichte | und WissenswertesErstmals 1980 produziert, verkörpert der Chardonnay von Jermann die Exzellenz eines traditionsreichen Weinguts, das 1881 in Dolegna del Collio gegründet wurde. Dieser elegante Weißwein, ausgezeichnet mit renommierten Preisen vom Gambero Rosso und von Bibenda, teilt denselben innovativen Geist, der auch den berühmten Vintage Tunina hervorgebracht hat. Der moderne Stelvin-Schraubverschluss von Pechiney bewahrt die aromatische Frische perfekt und garantiert stets einen einwandfreien Genuss. Ein echtes Meisterwerk aus dem Friaul-Julisch Venetien, das sofort genossen werden kann. |
| Herkunft | Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia |
| Klima | Ausrichtung: Südwest, Nordost. |
| Bodenzusammensetzung | Vorherrschend Mergel und Sandsteine, die zur flyschoiden Formation aus dem Eozän gehören und einen felsigen Untergrund bilden, der sich bei der Umwandlung in den für die überwiegend hügelige Gegend typischen Ponca verwandelt. |
| Ernte | Anfang September |
| Produktionsverfahren | Vinifikation im Weißweinverfahren; Gärung im Edelstahltank; Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks für etwa sechs Monate, anschließend einige Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung; Gärung im Edelstahltank; Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks für etwa sechs Monate, anschließend einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | auf der Feinhefe in Edelstahltanks für etwa sechs Monate, anschließend einige Monate in der Flasche |
| PH-Wert | 6.5 |
| Allergene | Enthält Sulfite |