Istine
Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2021
Normaler Preis
€45,00
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| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 15 Monate in 30 hl-Fässern aus österreichischer Eiche, danach etwa 18 Monate Flaschenreifung. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2021 |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
-
2021
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Istine
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1982
- Oenologe: Angela Fronti
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 27
Die Kellerei ist recht jung und im Besitz der Familie Fronti, deren Ursprünge stolz auf die bäuerliche Herkunft sind. Im Jahr 1959 gründete Bruno Fronti aus dem Nichts heraus einen landwirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieb, der dann dank der Zusammenarbeit mit seinen Söhnen Fabio und Stefano erfolgreich wuchs. Heute gehört Agrichianti zu den etabliertesten Unternehmen in den Bereichen Erdbewegung, Weinbergbepflanzung und Grünpflege. Nachdem wir viele Jahre in der Weinbranche gearbeitet hatten, kauften wir 1982 das erste Land, um unsere Weinberge zu bepflanzen. Heute besitzen wir fast 20 Hektar Rebfläche, hauptsächlich in der Gemeinde Radda in Chianti und auch in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Mit dem Eintritt der zweiten Generation in das Unternehmen war es nur natürlich, eine eigene Flaschenproduktion zu starten. Der Jahrgang 2009 und die ersten 3.000 Flaschen Chianti Classico stehen für die große Leidenschaft, die wir seit jeher für den Wein hegen, und ergänzen und vervollständigen das Familienunternehmen. Unsere Verpflichtung für die Zukunft ist es, uns weiterzuentwickeln und zu wachsen, wobei wir unseren Traditionen und unserem Gebiet treu bleiben und versuchen, so viel wie möglich von dem, was uns die Natur bietet, und von den weinbaulichen Besonderheiten der höchsten Lagen des Chianti-Gebietes zu profitieren. Seit dem Jahrgang 2016 sind wir biologisch zertifiziert. Wir glauben an den Respekt vor der Natur, vor den Menschen, die im Weinberg arbeiten, und vor denjenigen, die den Wein im Glas genießen.
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| Name | Istine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Istine |
| Herkunft | Weinberg Cavarchione in der Nähe von Borgo di Vertine, in Gaiole in Chianti, gepflanzt zwischen 2009 und 2010 |
| Klima | Höhenlage: ca. 420 m ü.d.M. Exposition: Ost/Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Sehr reich an Skelett mit abwechselnd mergeligem Kalkstein mit Vorherrschaft von Galestro. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Manuell |
| Gärtemperatur | 28 °C maximal |
| Gärung | 15 - 20 Tage. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung: 15 - 20 Tage in temperaturkontrollierten Zementtanks (max. 28 °C). Mazeration auf den Schalen: ca. 45 Tage mit eingetauchtem Deckel in Zementbottichen. Malolaktische Gärung: im Zement. |
| Reifung | 15 Monate in 30 hl-Fässern aus österreichischer Eiche, danach etwa 18 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |