Pecorello 2024

Beschreibung

Stiller Weißwein aus Kalabrien (IGT), 13 % vol., hergestellt von Ippolito 1845. 100 % Pecorello, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Geschichte eines 1845 gegründeten Weinguts verkörpert – des ältesten in Kalabrien –, das sich seit jeher der Förderung einheimischer Rebsorten verschrieben hat. Handlese Anfang September. Vinifizierung mit Kaltklärung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Ausbau im Edelstahltank bis Ende Januar. Komplexes, mediterranes und elegantes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten und mineralischen Anklängen. Lebendig, ausgewogen und mit langem Abgang.

Details

Parfüm

In der Nase komplex, mediterran und elegant, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Fruchtfleisch und mineralischen Anklängen.

Farbe

Glänzende Erdbeere.

Geschmack

Lebendig, ausgewogen und lang anhaltend am Gaumen.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Ippolito 1845

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1845
• Oenologe: Giovanni Dimastrogiovanni
• Flaschen produziert: 700.000
• Hektar: 100

Man schrieb das Jahr 1845, als Vincenzo Ippolito seine Initialen auf das Landhaus im Hafen von Cirò inmitten von Weinbergen, Olivenhainen und Orangenbäumen setzte. In einer sehr vielfältigen Landwirtschaft begann die Weinrebe eine wichtige Rolle zu spielen, auch wenn der Weinkonsum nur lokal war. Mit ihrer über 160-jährigen Geschichte ist die Kellerei Ippolito heute die älteste Weinkellerei Kalabriens. Die Kellerei befindet sich im historischen Zentrum von Cirò Marina, dem Herzen des kalabrischen Weinbaus, und umfasst einen landwirtschaftlichen Besitz von mehr als 100 Hektar, der sich zwischen sanften Hügeln und sonnigen Ebenen in der Nähe des Ionischen Meeres im klassischen Gebiet von Cirò erstreckt. Die Mission des Unternehmens ist seit jeher die Wiederherstellung und Aufwertung der einheimischen Rebsorten wie Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese und schließlich Pecorello. Durch ständige Forschung, den Einsatz innovativer Techniken und die direkte Kontrolle aller Produktionsprozesse suchen wir in unseren Weinen Eleganz, Exklusivität und Identität mit ihrem Gebiet. Eine faszinierende Herausforderung, der wir uns im Namen der absoluten Qualität stellen. Heute zählt das Unternehmen 14 Etiketten, die auf 4 Kontinenten vertreten sind, eine Zahl, die mehr als jede andere von einer bedeutenden unternehmerischen Dynamik zeugt Mehr lesen

Kalabrien

Technisches Datenblatt

Name	Ippolito 1845 Pecorello 2024
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Calabria IGT
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pecorello
Land	Italien
Region	Kalabrien
Anbieter	Ippolito 1845
Herkunft	Cirò Marina (KR)
Ernte	Manuell Anfang September.
Weinbereitung	Kaltes statisches Dekantieren, Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
Reifung	In Edelstahl bis Ende Januar.
Allergene	Enthält Sulfite