Casa Sartori 1898
I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015
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| Denomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| Aging | Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und anschließend werden die Weine in Fässer unterschiedlicher Kapazität, Art und Herkunft umgefüllt. Die verwendeten Fässer haben ein Fassungsvermögen von 20-25 hl, 500-Liter-Fässer und schließlich 225-Liter-Barriques. Regelmäßiges Umfüllen, die Pflege des Kellers und der anschließende Verschnitt während der 25-monatigen Reifezeit verleihen dem Wein Ausgewogenheit und runde Tannine. |
Auszeichnungen
-
2015
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Casa Sartori 1898
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- Flaschen produziert: 15.000.000
- Hektar: 2.040
Das Weingut Casa Sartori 1898 liegt im Valpolicella Classico-Gebiet zwischen Verona und dem Gardasee.
Casa Sartori 1898 blickt auf eine 100-jährige Geschichte zurück, die ihren Anfang mit der Leidenschaft und Entschlossenheit von Pietro Sartori nimmt. Eine einnehmende und charakterstarke Persönlichkeit mit einem einzigartigen unternehmerischen Elan. Diese Charaktereigenschaften bilden seit 1898 das Fundament des Weinguts, in diesem Jahr erwirbt Pietro Sartori den ersten Weinberg in Negrar di Valpolicella.
„Weil das Schicksal bestimmte, dass der Vater seinen Sohn überlebt, habe ich meinen Urgroßvater, aber nicht meinen Großvater gekannt“, erzählt Andrea Sartori, der heutige Präsident von Casa Sartori 1898, der das Unternehmen mittlerweile in vierter Generation führt. „Trotz seines mürrischen Charakters hatte er eine besondere Beziehung zu meinem Bruder und mir. Wer weiß, vielleicht sah er in uns bereits die Zukunft seines Unternehmens.“
Heute ist Casa Sartori ein international erfolgreiches Unternehmen, das über 80% seines Umsatzes in mehr als 50 Ländern der Welt erzielt: Europa, Nord- und Südamerika, Russland und Südostasien.
Das Motto lautet „di (aus) Verona“ und die stolze Präsenz der Statue „Cangrande della Scala“, einer der nobelsten Herren von Verona, auf dem Logo des Weinguts, bestätigen die tiefe und unauflösliche Bindung an die Landschaft, die Geschichte, Schönheit und Eleganz einer der meist besuchten Städte der Welt.
Sartori ist der Stadt Verona schon immer stark verbunden, die Trauben stammen hauptsächlich aus den großen Veroneser Denominationen: Valpolicella, Soave, Bardolino und Lugana.
Mit dem Erwerb von Mont'Albano, das Weingut stellt seit 1985 in der Region Friaul Bioweine her, entschied sich Casa Sartori für den Einstieg in die Bio-Weinwelt.
Im Sinne des Stiles des Hauses werden autochthone Rebsorten der verschiedenen Gebiete, insbesondere der historischen Weinberge in der Provinz Verona, auf elegante und persönliche Weise neu interpretiert, unterstützt wird dies durch ein hochkompetentes Technik-Team.
Die Weine von Sartori erhielten folgende Auszeichnungen:
- Amarone Classico Corte Brà Riserva (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Meiningers Magazin für Sommeliers: 93 Punkte
- Amarone Classico Reius 2015 (Brand Sartori di Verona): Luca Maroni: 93 Punkte; The Wine Hunter 2020: ROT; 2020 Best Wine Awards: GOLDMEDAILLLE; Wine Enthusiast: 92 Punkte
- Ripasso Superiore Regolo (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Wine Spectator: 90 Punkte
- Marani IGT Veronese 2019 (Brand Sartori di Verona): Mundus Vini 2021: GOLD
- Amarone 2012 (Brand I Saltari): The Wine Hunter 2020 - Merano Wine Festival GOLD Award; BIBENDA: 5 Trauben; Wine Enthusiast: 91 Punkte
- Amarone (BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano): International Organic Wine Award 2020: Grand Gold; Mundus Vini Biofach 2021: GOLDMEDAILLLE
- Valpolicella Ripasso BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
- Pinot Grigio Friuli 2020 BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 GOLDMEDAILLLE
- Ribolla Spumante NV BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
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Casa Sartori 1898 blickt auf eine 100-jährige Geschichte zurück, die ihren Anfang mit der Leidenschaft und Entschlossenheit von Pietro Sartori nimmt. Eine einnehmende und charakterstarke Persönlichkeit mit einem einzigartigen unternehmerischen Elan. Diese Charaktereigenschaften bilden seit 1898 das Fundament des Weinguts, in diesem Jahr erwirbt Pietro Sartori den ersten Weinberg in Negrar di Valpolicella.
„Weil das Schicksal bestimmte, dass der Vater seinen Sohn überlebt, habe ich meinen Urgroßvater, aber nicht meinen Großvater gekannt“, erzählt Andrea Sartori, der heutige Präsident von Casa Sartori 1898, der das Unternehmen mittlerweile in vierter Generation führt. „Trotz seines mürrischen Charakters hatte er eine besondere Beziehung zu meinem Bruder und mir. Wer weiß, vielleicht sah er in uns bereits die Zukunft seines Unternehmens.“
Heute ist Casa Sartori ein international erfolgreiches Unternehmen, das über 80% seines Umsatzes in mehr als 50 Ländern der Welt erzielt: Europa, Nord- und Südamerika, Russland und Südostasien.
Das Motto lautet „di (aus) Verona“ und die stolze Präsenz der Statue „Cangrande della Scala“, einer der nobelsten Herren von Verona, auf dem Logo des Weinguts, bestätigen die tiefe und unauflösliche Bindung an die Landschaft, die Geschichte, Schönheit und Eleganz einer der meist besuchten Städte der Welt.
Sartori ist der Stadt Verona schon immer stark verbunden, die Trauben stammen hauptsächlich aus den großen Veroneser Denominationen: Valpolicella, Soave, Bardolino und Lugana.
Mit dem Erwerb von Mont'Albano, das Weingut stellt seit 1985 in der Region Friaul Bioweine her, entschied sich Casa Sartori für den Einstieg in die Bio-Weinwelt.
Im Sinne des Stiles des Hauses werden autochthone Rebsorten der verschiedenen Gebiete, insbesondere der historischen Weinberge in der Provinz Verona, auf elegante und persönliche Weise neu interpretiert, unterstützt wird dies durch ein hochkompetentes Technik-Team.
Die Weine von Sartori erhielten folgende Auszeichnungen:
- Amarone Classico Corte Brà Riserva (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Meiningers Magazin für Sommeliers: 93 Punkte
- Amarone Classico Reius 2015 (Brand Sartori di Verona): Luca Maroni: 93 Punkte; The Wine Hunter 2020: ROT; 2020 Best Wine Awards: GOLDMEDAILLLE; Wine Enthusiast: 92 Punkte
- Ripasso Superiore Regolo (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Wine Spectator: 90 Punkte
- Marani IGT Veronese 2019 (Brand Sartori di Verona): Mundus Vini 2021: GOLD
- Amarone 2012 (Brand I Saltari): The Wine Hunter 2020 - Merano Wine Festival GOLD Award; BIBENDA: 5 Trauben; Wine Enthusiast: 91 Punkte
- Amarone (BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano): International Organic Wine Award 2020: Grand Gold; Mundus Vini Biofach 2021: GOLDMEDAILLLE
- Valpolicella Ripasso BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
- Pinot Grigio Friuli 2020 BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 GOLDMEDAILLLE
- Ribolla Spumante NV BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
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Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
| Name | I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Vintage | 2015 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Casa Sartori 1898 |
| Origin | Weinberg Turano und Weinberg Monte Caro |
| Climate | Höhenlage: 150-300 m ü.d.M. |
| Soil composition | Sehr kalkhaltige Zusammensetzung mit mäßiger Alkalität und mittlerer Durchwurzelungstiefe |
| Harvest | Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden in kleine Plastikkisten von etwa 5-6 kg gefüllt und dann in spezielle Trocknungsräume (fruttaio) gebracht, in denen die Feuchtigkeit kontrolliert werden kann. Hier verbleiben sie für einen Zeitraum von ca. 3 Monaten, wobei das Gewicht des feuchten Teils um 30 % abnimmt, aber eine hohe Konzentration aller wesentlichen Bestandteile der Trauben erhalten bleibt. |
| Wine making | Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in denen der neue Wein über einen Zeitraum von ca. 20-30 Tagen mazeriert wird, mit Abstechen und Delestage. |
| Aging | Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und anschließend werden die Weine in Fässer unterschiedlicher Kapazität, Art und Herkunft umgefüllt. Die verwendeten Fässer haben ein Fassungsvermögen von 20-25 hl, 500-Liter-Fässer und schließlich 225-Liter-Barriques. Regelmäßiges Umfüllen, die Pflege des Kellers und der anschließende Verschnitt während der 25-monatigen Reifezeit verleihen dem Wein Ausgewogenheit und runde Tannine. |
| Allergens | Contains sulphites |
