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I Piccoli Vignaioli

I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè

Rosewein naturnah schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich) trocken

Bio und nachhaltig
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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Am Ende der Gärung präsentiert sich der Wein perlend mit dem entstanden Hefesatz, der im Gegensatz zu Schaumweinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, nicht entfernt wird. Der Hefetrub setzt bestimmte Verbindungen frei und sorgt für das charakteristische Aroma und den Geschmack. Es entsteht ein lebendiger Schaumwein, der am besten in guter Gesellschaft und zu jeder Tageszeit getrunken werden kann.
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Beschreibung

PrimAlba wird nach der Méthode Ancestrale gewonnen, ein Herstellungsverfahren, das sich auf altes Wissen und Brauchtum stützt. In den Familien der Bauern wird seit jeher diese natürliche Methode zur Herstellung eines Perlweins für den täglichen Genuss angewendet.

Auszeichnungen

  • 5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

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Details

Profumo

Parfüm

Aromatische Noten, die sich durch große Frische auszeichnen.

Colore

Farbe

Zartes Pfirsichrosa.

Gusto

Geschmack

Leicht, frisch, einfacher und zugänglicher Trinkspaß bis zum letzten Schluck.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Ideal als Aperitf oder zu Meeresfrüchten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
I Piccoli Vignaioli
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2018
  • Oenologe: Dott Simoni Marco
  • Flaschen produziert: 2.000
I Piccoli Vignaioli ist eine kleine Realität, die von der familiären Dimension ausgeht, in der visionären Teilung eines Traums, der seinen Drehpunkt in der Leidenschaft für den Wein findet. Diese Leidenschaft ist in der unauflöslichen Verbindung mit dem Gebiet verwurzelt, das als Produkt des Zusammenspiels physisch-geografischer und kultureller Eigenschaften verstanden wird. Unser Weingut in Sant'Ermete, einem kleinen Ortsteil von Santarcangelo di Romagna, ist im wahrsten Sinne des Wortes in der Geschichte verwurzelt, denn es befindet sich in einem Gebiet, in dem sich in römischer Zeit eine große und bedeutende bäuerliche Fabrik mit einem angeschlossenen Brennofen zur Herstellung von Ziegeln und Behältern verschiedener Art befand, darunter zahlreiche Amphoren, die auf Weinamphoren für den Transport und den Handel mit Wein zurückgehen und somit auf eine landwirtschaftliche und insbesondere weinbauliche Berufung dieses Gebiets hinweisen.

Die Entscheidung, zwei Sorten Spumante Rosé Brut (Ancestral Method und Classical Method) zu kreieren, entspringt der Verbundenheit mit Südfrankreich, wohin unsere Eltern gezogen sind und wo sie diese besondere Art von äußerst geselligem Wein kennen und schätzen gelernt haben. Fest in der Überzeugung, dass ein guter Wein in erster Linie im Weinberg entsteht, und in der Tradition von I Piccoli Vignaioli, widmen wir uns mit liebevoller Leidenschaft der Pflege der Reben, mit vollem Respekt vor der Natur. Die Weinlese, die für uns ein feierlicher Moment ist, wird von Hand durchgeführt, um nur die besten Trauben mit dem Beitrag aller Familienmitglieder auszuwählen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
I Piccoli Vignaioli

Name I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè
Type Rosewein naturnah schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich) trocken
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor I Piccoli Vignaioli
Origin Santarcangelo di Romagna (Provinz Rimini)
Wine making Die Gärung findet zweimal statt, der nur zum Teil vergorene Most wird in Flaschen abgefüllt, die einen gewissen Prozentsatz an Restzucker enthalten. Nach der Gärung ruht der Wein den ganzen Winter über an einem kühlen Ort. Im Frühling, wenn die Temperaturen steigen, beginnt in der Flasche die zweite spontane Gärung mit dem Restzucker und den Hefen. Die dabei gebildete Perlage ist leicht und lebendig.
Aging Am Ende der Gärung präsentiert sich der Wein perlend mit dem entstanden Hefesatz, der im Gegensatz zu Schaumweinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, nicht entfernt wird. Der Hefetrub setzt bestimmte Verbindungen frei und sorgt für das charakteristische Aroma und den Geschmack. Es entsteht ein lebendiger Schaumwein, der am besten in guter Gesellschaft und zu jeder Tageszeit getrunken werden kann.
Allergens Contains sulphites