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Giovanni Rosso Weine Barolo

Giovanni Rosso

Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020

Rotwein still

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Giovanni Rosso Weine Barolo
€81,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung 36 Monate Ausbau in Fässern zu 25 hl aus französischem Eichenholz aus dem Wald von Fontainebleu.
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Details

Profumo

Parfüm

Am Anfang leichtes Aroma, das dann kräftiger wird: Anklänge von Veilchen, verwelkten Rosen und Kirschen.

Colore

Farbe

Intensiver, dunkler und konzentrierter granatroter Wein.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen vertritt der Wein den Reichtum von Serralunga: Dichte, wichtige Gerbsäuren, Angenehmheit und schöner Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Taube mit Barolo-Soße.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Giovanni Rosso
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Davide Rosso
  • Flaschen produziert: 55.000
  • Hektar: 9
Seit den 1890ern bewirtschaftet die Familie Rosso Weingärten in Serralunga d'Alba. In den frühen 1980ern strukturierte Giovanni Rosso die Weingärten mit dem Ziel die besten Früchte zu züchten, um.

Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.

Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Giovanni Rosso

Name Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Giovanni Rosso
Herkunft Serralunga d'Alba (Provinz Cuneo)
Ernte Weinernte ab der Mitte Oktober.
Weinbereitung Die Gärung dauert zirka 29 Tage mit täglichen Umwälzen, Delestagen und Piagen. Weinherstellung in Wannen aus Zement ohne ausgewählte Hefen.
Reifung 36 Monate Ausbau in Fässern zu 25 hl aus französischem Eichenholz aus dem Wald von Fontainebleu.
Gesamtsäure 6.2 gr/L
PH-Wert 3.6
Allergene Enthält Sulfite