Pinot Nero 2023

Beschreibung

Mein tägliches Bad der Demut. Unbegreiflich, ehrlich, sensibel, aber viel stärker als diejenigen, die ihn anbauen, spielt diese Rebe in der Langa jede Anmaßung eines erfahrenen Winzers herunter. Aber sie weiß mit ihrer Fähigkeit, die Geschichte des Bodens zu erzählen, auf dem sie wächst, zu belohnen.

Produzent

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Gian Luca Colombo

Von diesem Weingut

Die Produktionsphilosophie ist es, die es mir ermöglicht, jedem Produkt, das auf dem biologischen und biodynamischen Betrieb von Gian Luca Colombo entsteht, meinen Stempel aufzudrücken: keine Tricks. Wenn man gute Produkte will, braucht man keine großartige Technologie oder ausgeklügelte Berechnungen, man muss einfach nur sehr, sehr gute Zutaten verwenden, die zur richtigen Zeit und auf die richtige Weise angebaut werden, die die authentischste Essenz jeder Sorte interpretieren und dem nachgeben, was die Natur spontan hervorbringen kann. Der Anbau ist kein einfacher Akt, aber wir haben keine Wahl. Ein exzellenter Wein entsteht aus gesunden und lebendigen Trauben, die wiederum aus einer Natur stammen, die nicht in Monokulturen und intensiven Anbaumethoden eingesperrt ist, sondern in einem landwirtschaftlichen Organismus mit hoher Biodiversität, der sich frei entfalten, interagieren, sich vermehren und zyklisch regenerieren kann. Hier sind die Reife- und Erntezeiten, die Behälter und Verarbeitungsmethoden unterschiedlich und werden Jahr für Jahr mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit ausgewählt. Das Leben ist eine kontinuierliche, zyklische Bewegung, die niemals eintönig ist. Das Ergebnis ist eine Produktionsphilosophie, die zwischen Zahlen und Instinkt, zwischen landwirtschaftlicher Wissenschaft und biodynamischer Sensibilität, zwischen langer Erfahrung und großer Bescheidenheit ausgewogen ist, auf der Suche nach dem perfekten, einzigartigen und unwiederholbaren Gleichgewicht, das wir in unseren Weinen und unseren Lebensmitteln finden wollen. Eine Produktion, die zwangsläufig begrenzt ist, aber von höchster Qualität. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Gian Luca Colombo Pinot Nero 2023
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Langhe DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Gian Luca Colombo
Herkunft	Novello, Dogliani
Klima	Höhenlage: Novello 370 m ü.d.M.; Dogliani 350 - 550 m ü.d.M.
Ernte	September von der ersten bis zur letzten Woche.
Weinbereitung	Mazeration von 22 bis 40 Tagen, temperaturgesteuert.
Reifung	100% in großen österreichischen Eichenfässern, manchmal auch in Terrakotta. Abgefüllt nach etwa 12 4 Monaten.
Allergene	Enthält Sulfite