Terre Cevico
Galante Romagna Sangiovese Appassimento 2023
| Bezeichnung | DOC Romagna Sangiovese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 6–12 Monate in Zementwannen/-tanks (etwa 6 Monate in Zement). |
- Weinsteckbrief: Romagna Denominazione di Origine Controllata 2023, 14,5 % vol, 0,75-Liter-Flasche
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Sangiovese, Appassimento mit teilweise getrockneten Trauben
- Aromenprofil: Noten von Sauerkirsche und Veilchen, mit Anklängen von Dörrpflaume, Schokolade und Kaffee
- Geschmack: Trocken und vollmundig, feine und runde Tannine, anhaltendes und fruchtiges Finale
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: Servieren bei 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Ragout, Braten, Pizza und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Galante Romagna Sangiovese Appassimento von Terre Cevico bringt die authentische Seele der Rebsorte Sangiovese zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, veredelt durch violette Reflexe. Das Duftprofil offenbart intensive Noten von Sauerkirsche, reifer Kirsche und Veilchen, bereichert durch Nuancen von getrockneter Pflaume und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und umhüllend, getragen von feinen, runden Tanninen, die harmonisch integriert sind und in ein langes, angenehm fruchtiges Finale führen.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in der Emilia-Romagna und zeugt von der Hingabe von Terre Cevico. Die Zugehörigkeit zur Region Romagna unterstreicht die untrennbare Verbindung zum Ursprungsgebiet. Dank seiner konzentrierten Struktur ist er der ideale Begleiter zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse, Nudelgerichten mit Ragù, Wild und Braten von rotem Fleisch und hebt mit seiner Intensität auch die saftigsten Zubereitungen hervor.
Herstellung
Die Vinifikation folgt der besonderen Appassimento-Technik, bei der teilweise getrocknete Sangiovese-Trauben verwendet werden, um Aromen und Extraktstoffe zu konzentrieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von sechs bis zwölf Monaten in Betontanks und erhält so eine weiche, samtige Textur. Um seine organoleptischen Eigenschaften optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und das Servieren bei einer Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft von Terre Cevico, einer traditionsreichen Genossenschaft, die 1963 gegründet wurde, hebt der Galante Romagna DOC die Weinbautradition der Romagna durch die alte Kunst des Appassimento hervor. Diese Technik konzentriert auf natürliche Weise die Aromen der besten Sangiovese-Trauben und entfaltet intensive Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Schokolade. Der Name ist eine Hommage an die Höflichkeit eines Gentlemans vergangener Zeiten, eine Eleganz, die sich in einem raffinierten Schluck mit leicht süßem Abgang widerspiegelt. Ein harmonischer Rotwein, der den Gaumen mit samtenen Tanninen und einer außergewöhnlich cremigen Textur umhüllt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1963
- Oenologe: Pierluigi Zama
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 6.300
| Name | Galante Romagna Sangiovese Appassimento 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Romagna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Terre Cevico |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft von Terre Cevico, einer traditionsreichen Genossenschaft, die 1963 gegründet wurde, hebt der Galante Romagna DOC die Weinbautradition der Romagna durch die alte Kunst des Appassimento hervor. Diese Technik konzentriert auf natürliche Weise die Aromen der besten Sangiovese-Trauben und entfaltet intensive Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Schokolade. Der Name ist eine Hommage an die Höflichkeit eines Gentlemans vergangener Zeiten, eine Eleganz, die sich in einem raffinierten Schluck mit leicht süßem Abgang widerspiegelt. Ein harmonischer Rotwein, der den Gaumen mit samtenen Tanninen und einer außergewöhnlich cremigen Textur umhüllt. |
| Herkunft | Romagna (Emilia-Romagna, Italien) |
| Produktionsverfahren | Appassimento (uve parzialmente appassite) |
| Weinbereitung | Technik des Appassimento (teilweise getrocknete Trauben) mit Selektion im Weinberg; Reifung 6–12 Monate in Zementtanks (etwa 6 Monate in Zementbehältern). |
| Reifung | 6–12 Monate in Zementwannen/-tanks (etwa 6 Monate in Zement). |
| Allergene | Enthält Sulfite |