Pinot Nero "Case Via" 2021

Beschreibung

Bio-Rotwein aus der Toskana, 100 % Pinot Noir, hergestellt von Fontodi in Panzano in Chianti. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Pinot Noir, entstanden aus der Leidenschaft für Qualität und dem Respekt vor dem Terroir der Familie Manetti, die das Weingut seit 1968 besitzt. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und zweiwöchige Maischegärung in kegelstumpfförmigen Allier-Fässern mit manuellem Unterstoßen des Tresterhuts. 12 Monate Reifung in Troncais-Barriques. In der Nase entfalten sich frische Noten von Pflaume und roter Johannisbeere, aromatische Kräuter, Rose, orientalische Gewürze und Minztabak. Leuchtendes Rubinrot. Am Gaumen ist er gehaltvoll, vollmundig und gleichzeitig frisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einer herzhaften Würze.

Details

Parfüm

In der Nase entfalten sich frische Noten von Pflaumen und roten Johannisbeeren, aromatischen Kräutern, Rosen, orientalischen Gewürzen und mentholhaltigem Tabak.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Geschmack

Substanzreiches Mundgefühl, fleischig und frisch zugleich, unterstrichen von gut eingebundenen Tanninen und würzigem Geschmack. Langlebig in Bezug auf die Persistenz.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Fontodi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1968
• Oenologe: Franco Bernabei
• Flaschen produziert: 300.000
• Hektar: 92

Eine große Leidenschaft

Fontodi gehört seit 1968 der Familie Manetti. Der Name dieser Familie wird schon seit Jahrhunderten mit einer weiteren für die Toskana typischen Beschäftigung in Verbindung gebracht: der Herstellung der berühmten “Terrakotta” Fliesen.

Und es ist diese starke Verbundenheit mit der Region und die große Passion der Familie für perfekte Qualität, die es dem Weingut ermöglicht haben, den Weinbau mit größerer Sorgfalt zu betreiben und sich ein größeres Wissen über das Potenzial des Sangiovese in der Region von Panzano anzueignen. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Fontodi Pinot Nero Case Via 2021
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Colli della Toscana centrale IGT
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Fontodi
Herkunft	Panzano - Greve in Chianti (FI)
Klima	Exposition: Westen.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4000-6000
Weinbereitung	Spontanvergärung mit einheimischen Hefen und 2-wöchige Mazeration in konischen Allier-Behältern mit manuellem Abstich.
Reifung	In Troncais-Barriques für 12 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite