• Ferghettina Franciacorta Saten Brut 2021
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Ferghettina Lombardei Franciacorta

Ferghettina

Franciacorta Saten Brut 2021

Weißwein brut

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Ferghettina Lombardei Franciacorta
€34,00
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Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung 36 Monate.
Jahrgang 2021
Produktname Franciacorta Saten Brut 2021
Farbe Leuchtend erdbeerfarben.
Parfüm Intensiv und fruchtig in der Nase, mit Noten von Grapefruit und Limette, mineralischen und kalkhaltigen Untertönen.
Geschmack Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, getragen von einer feinen, umhüllenden Perlage. Ausgezeichnete Korrespondenz mit langem Nachhall von Zitrusfrüchten.
Region Lombardei
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Saten ist der höchste Ausdruck der Franciacorta-Philosophie und verbindet Eleganz und Finesse mit einer starken Persönlichkeit. Dank der langen Reifezeit auf der Hefe erhält dieser Wein eine Struktur, die es ihm ermöglicht, auch kräftige Gerichte zu begleiten

Details

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Intensiv und fruchtig in der Nase, mit Noten von Grapefruit und Limette, mineralischen und kalkhaltigen Untertönen.

Colore

Farbe

Leuchtend erdbeerfarben.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, getragen von einer feinen, umhüllenden Perlage. Ausgezeichnete Korrespondenz mit langem Nachhall von Zitrusfrüchten.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Ferghettina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1991
  • Oenologe: Roberto, Matteo e Laura Gatti
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 200
Unser Unternehmen verdankt seine Entstehung der Initiative, Intuition und Weitsicht von Roberto Gatti. Roberto wurde 1953 in Cazzago San Martino in eine Familie von Landwirten und Winzern hineingeboren und zog schon in jungen Jahren mit seiner ganzen Familie nach Erbusco, im Herzen der Franciacorta. In seiner Jugend arbeitete er zusammen mit seinem Vater in einem Betrieb in dieser Appellation und dann, auf eigene Faust, in einem anderen renommierten Unternehmen als Kellermeister und Weinbergsverwalter, wo er sich über 20 Jahre lang ein umfassendes Wissen über den Weinbau in der Franciacorta und die modernsten önologischen Techniken aneignete. Im Jahr 1991 übernahm Roberto zusammen mit seiner Frau Andreina die Verwaltung von 4 Hektar Land in der Gemeinde Erbusco und ein Gebäude, das er als Weinkeller umbaute. Mit der Ernte 1991 stellt er seine ersten beiden Weine vor: einen Terre di Franciacorta Rosso und einen Bianco. Ferghettina ist geboren und hat seinen Namen vom Toponym des Grundstücks, auf dem sich der Sitz des Unternehmens befindet. Im darauffolgenden Jahr wird der erste Franciacorta hergestellt, ein Brut, der noch heute das Arbeitspferd des Unternehmens ist. Ferghettina expandiert bald. Dank des hohen Ansehens, das er in der Franciacorta genießt, pachtet Roberto zahlreiche Parzellen für sehr lange Zeiträume, die er dann nach den sorgfältigsten Weinbauregeln bewirtschaftet. Heute bewirtschaftet das Unternehmen 200 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden und sich auf 11 Gemeinden der Franciacorta verteilen, wobei es ihm gelingt, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Parzellen mit spürbaren Vorteilen für die Weinqualität auszunutzen. Ferghettina ist eine echte Familienangelegenheit: alles wird von Roberto und Andreina geleitet, mit der immer wichtiger werdenden Hilfe ihrer Kinder Laura und Matteo, die beide Önologie studiert haben, und einer großen Gruppe von Mitarbeitern. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Ferghettina

Name Ferghettina Franciacorta Saten Brut 2021
Typ Weißwein brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Ferghettina
Herkunft Adro (BS)
Klima Höhe: 250 m. ü. M.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar 90-95 q.
Ernte Mitte August mit Handlese.
Gärtemperatur 16 8 °C
Weinbereitung Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse unter sehr sanftem Druck gepresst. Während der wird der Most in zwei Fraktionen getrennt: der Most aus der ersten Pressung, der die besten Qualitätsmerkmale aufweist und für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, und der Most aus der zweiten Pressung, der nicht für die Abfüllung verwendet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht in den Tanks bis zum Frühjahr nach der Ernte.
Reifung 36 Monate.
Allergene Enthält Sulfite