• Ferghettina Franciacorta Saten Brut 2021
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Ferghettina Lombardei Franciacorta

Ferghettina

Ferghettina Franciacorta Saten Brut 2021

Weißwein brut

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Ferghettina Lombardei Franciacorta
€34,00
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Sale Ausverkauft
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€408,00

12 Flaschen

€204,00

6 Flaschen

€102,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 36 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Saten ist der höchste Ausdruck der Franciacorta-Philosophie und verbindet Eleganz und Finesse mit einer starken Persönlichkeit. Dank der langen Reifezeit auf der Hefe erhält dieser Wein eine Struktur, die es ihm ermöglicht, auch kräftige Gerichte zu begleiten

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

Intensiv und fruchtig in der Nase, mit Noten von Grapefruit und Limette, mineralischen und kalkhaltigen Untertönen.

Color

Farbe

Leuchtend erdbeerfarben.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, getragen von einer feinen, umhüllenden Perlage. Ausgezeichnete Korrespondenz mit langem Nachhall von Zitrusfrüchten.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Ferghettina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1991
  • Oenologe: Roberto, Matteo e Laura Gatti
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 190
Roberto Gatti wurde 1953 in Cazzago San Martino in eine Familie von Weinbauern geboren. Wenig später zog die gesamte Familie nach Erbusco, ins Herz des Gebietes von Franciacorta. Als junger Mann arbeitete er gemeinsam mit seinem Vater für ein bekanntes Weinunternehmen in Franciacorta, und wurde später zum Kellermeister und Verantwortlichem der Weinberge. Während dieser Jahre lernt er viel über die Eigenheiten von Franciacorta und seiner Weinindustrie. Gleichzeitig erlernt er die neuesten Weinbautechniken und bildet sich weiter. 1975 heiratet er Andreina, und gemeinsam kaufen sie 1990 rund 4000 Ha Land in den Gemeinden von Adro und Erbusco. Im gleichen Jahr bietet sich ihm auch die Chance, ein kleines Weinunternehmen zu übernehmen, dass von seinem ursprünglichen Besitzer verlassen worden war, und eigenen Weine herzustellen, der anfangs offen verkauft wird. 1991 bringt er erstmals zwei eigenen Weine auf den Markt einen roten und einen weißen Terre Di Franciacorta. So war die Weinkeller Ferghettina geboren! Im darauffolgenden Jahr produziert Roberto, unter Einbringung seiner zwanzigjährigen Erfahrung, seinen ersten Frabciacorta, einen Brut, der noch heute ein Spitzenprodukt der Firma ist. Innerhalb kurzer Zeit macht das Unternehmen große Fortschritte, was besonders daran liegt, dass es gelingt, langjährige Pachtverträge mit 20 – 25 Jahren Laufdauer über viele neue Parzellen abzuschließen, da ihm großer Respekt entgegengebracht wird, und sich so der wichtigsten Regel der Weinherstellung zu widmen: Dem Anspruch allerhöchster Qualität. Heute bewirtschaftet man rund 100 Hektar unter Reben in sechs verschiedenen Gemeinden Franciacortas, und kann so von den Vorteilen und besonderen Eigenschaften eines jeden Gebietes profitieren. 65 Hektar sind mit Chardonnay, 8 mit Pinot Nero und der Rest mit verschiedenen Rotweintrauben (Cabernet Sauvignon, Merlot und ein wenig Nebbiolo und Barbera) bestockt. Die Rebstöcke sind zwischen einem und fünfundzwanzig Jahren alt. Allerdings wurden rund 20 Hektar in den letzten zwei Jahren bestockt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Ferghettina

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Name Ferghettina Franciacorta Saten Brut 2021
Type Weißwein brut
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Ferghettina
Origin Adro (BS)
Climate Höhe: 250 m. ü. M.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 90-95 q.
Harvest Mitte August mit Handlese.
Fermentation temperature 16 8 °C
Wine making Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse unter sehr sanftem Druck gepresst. Während der Weinbereitung wird der Most in zwei Fraktionen getrennt: der Most aus der ersten Pressung, der die besten Qualitätsmerkmale aufweist und für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, und der Most aus der zweiten Pressung, der nicht für die Abfüllung verwendet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht in den Tanks bis zum Frühjahr nach der Ernte.
Aging 36 Monate.
Allergens Contains sulphites