• Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019
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Fattoria dei Barbi Toskana Brunello di Montalcino

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019

Rotwein still

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Fattoria dei Barbi Toskana Brunello di Montalcino
€43,00
€43,00 €47,00
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Andere Jahre:

2020
€258,00

6 Flaschen

€129,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Holzfässern, mindestens 4 Monate Flaschenreifung.
Andere Jahre 2020
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Perfume

Parfüm

Kräftiges Bouquet nach reifen roten Früchten mit vorherrschenden Noten von Weichseln und Pflaumen, kombiniert mit feiner einnehmender Würze.

Color

Farbe

Kräftiges leuchtendes Rubinrot.

Taste

Geschmack

Reich und einnehmend. Die dichte und raffinierte Tanninstruktur in Verbindung mit seiner ausgeprägten Lebendigkeit sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis mit langem Finale.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Fattoria dei Barbi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1790
  • Oenologe: Maurizio Cecchini, con la consulenza di Paolo Salvi
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 86
Die Wurzeln der Fattoria dei Barbi reichen bis ins Mittelalter zurück. Stefano Cinelli Colombini, Erbe des alten sienesischen Geschlechts, das bereits seit 1352 in Montalcino ansässig ist, leitet heute das Weingut.

306 Hektar Felder und Weinberge erstrecken sich zwischen Montalcino (Provinz von Siena), dem Herzen der Brunello-Produktion, und Scansano in der Maremma (Provinz von Grosseto).
Die 66 Hektar Weinberge in Montalcino weisen eine durchschnittliche Pflanzdichte von 5000 Rebstöcken auf und produzieren weniger als 1,5 kg Trauben pro Stock: jeder Rebstock erzeugt also nur etwas mehr als eine Flasche Wein.

Seit jeher trifft Tradition auf Innovation, die Fattoria die Barbi ist Wegbereiter in allen Bereichen der Önologie: So exportiert es als erstes Weingut von Montalcino Flaschenweine nach Frankreich (1817), es ist das erste das Brunello per Post verkauft (1832), es startet als erstes den Export nach Amerika (1962), England (1969) und Japan (1975), stellt den ersten „Super Tuscan" (Brusco dei Barbi, 1969) her und produziert den ersten sortenreinen Grappa (Grappa di Brunello, 1974).
In den 1960er Jahren gehört das Unternehmen zu den Vorreitern der organischen Düngung, in den 1990er Jahren entwickelt es die erste „künstliche Nase" für die sensorische Weinanalyse und im Jahr 2000 ist es eines der ersten Weingüter die CO2 für die gekühlte Gärung von Rotweinen einsetzt.

In Montalcino werden etwa 800.000 Flaschen produziert, davon mehr als 200.000 Brunello, der seit Ende des 19. Jahrhunderts in ganz Europa, sowie heute weltweit eine Vielzahl an Auszeichnungen erhalten hat. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Fattoria dei Barbi

Reichhaltige Gerichte wie geschmortes dunkles Fleisch oder Wild, gemischte Grillteller. Gut gereifte würzige Hartkäsesorten. Bereitet auch ohne Speisen als "Meditationswein" großes Trinkvergnügen.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019
Type Rotwein still
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italien
Region Toskana
Vendor Fattoria dei Barbi
Origin Montalcino (Provinz Siena)
Climate Anbauhöhe: 350 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd, Südwestlich.
Cultivation system Freier Kordon ohne Heftdrähte.
Wine making Nach dem Abbeeren und Quetschen erfolgt je nach Saison eine Kaltmazeration der Beeren. Durch das Abkühlen der Beeren wird ein besseres Herauslösen des Anthocyan- und Polyphenolgehalts erreicht. Die Gärung findet für circa 16 9 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 27-28 °C statt. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung durchgeführt.
Aging 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Holzfässern, mindestens 4 Monate Flaschenreifung.
Total acidity 5.5 gr/L
Allergens Contains sulphites