• Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2019
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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien

Pasqua Vigneti e Cantine

Amarone della Valpolicella 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien
€35,00
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Bezeichnung Amarone della Valpolicella DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Negrara
Reifung Am Ende wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, die dem Wein seine Weichheit verleiht. Nach etwa 18-20 Monaten wird der Wein für weitere 4 Monate in Flaschen abgefüllt.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Amarone della Valpolicella 2019
Farbe Intensive rote Farbe.
Parfüm Die Nase ist breit gefächert, mit frischen, entschiedenen Aromen von roten Früchten wie Heidelbeeren und Kirschen, würzigen Tönen, die an Kakao und Tabak erinnern, und süßen Noten von Vanille.
Geschmack Samtig und einhüllend im Mund, mit seidigen Tanninen und einem Nachgeschmack von Sauerkirschen. Lang und anhaltend.
Region Venetien
Land Italien
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Beschreibung

Die ausgezeichneten Weine von Pasqua Vineyards and Cellars tragen die Bezeichnung Famiglia Pasqua und erzählen die Geschichte ihrer Wurzeln in diesem Gebiet anhand der großen veronesischen und venezianischen Klassiker.

Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

  • 2019

    89

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Die Nase ist breit gefächert, mit frischen, entschiedenen Aromen von roten Früchten wie Heidelbeeren und Kirschen, würzigen Tönen, die an Kakao und Tabak erinnern, und süßen Noten von Vanille.

Colore

Farbe

Intensive rote Farbe.

Gusto

Geschmack

Samtig und einhüllend im Mund, mit seidigen Tanninen und einem Nachgeschmack von Sauerkirschen. Lang und anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Pasqua Vigneti e Cantine
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1925
  • Oenologe: Carlo Olivari
  • Flaschen produziert: 12.800.000
  • Hektar: 322
Pasqua Vigneti e Cantine ist eine Veroneser Weinkellerei im Besitz der Familie Pasqua, die 1925 gegründet wurde und weltweit als Erzeuger und Botschafter angesehener Weine aus Venetien bekannt ist. Der Ehrgeiz des Unternehmens besteht darin, die in 100 Jahren Geschichte gesammelte Erfahrung in der Weinherstellung mit neuen stilistischen Codes in die Zukunft zu bringen. Heute arbeiten neben dem Präsidenten Umberto auch seine Söhne Riccardo, Geschäftsführer, und Alessandro, Präsident von Pasqua USA. Mit der Vorstellung des Manifests Pasqua House of the Unconventional will das Unternehmen heute ein Forschungslabor sein, ein Raum für Vergleiche, in dem Qualität und Kreativität die Protagonisten sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Pasqua Vigneti e Cantine

Name Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2019
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Rebsorten 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Negrara
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Pasqua Vigneti e Cantine
Herkunft Valpantena
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig, lehmig und kieselig.
Ernte Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und etwa 3 Monate lang in der Fruttaio zum Trocknen ausgelegt. Dabei verlieren die Trauben etwa 25-30% ihres Gewichts, was zu einer Konzentration der Inhaltsstoffe der Trauben führt.
Weinbereitung Nach dem Pressen beginnt die alkoholische Gärung in Stahlbehältern für etwa 25-30 Tage bei kontrollierter Temperatur. Um die Extraktion der Farb- und Gerbstoffe zu begünstigen, wird kontinuierlich abgepresst.
Reifung Am Ende wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, die dem Wein seine Weichheit verleiht. Nach etwa 18-20 Monaten wird der Wein für weitere 4 Monate in Flaschen abgefüllt.
Gesamtsäure 5.9 gr/L
PH-Wert 3.45
Restzucker 7.8 gr/L
Allergene Enthält Sulfite