Falkenstein (Franz Pratzner)
Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Venosta Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Gärung und anschließende in großen Akazienholzfässern für 10 Monate auf grober Hefe, danach Flaschenreifung für 5 Monate. |
- Alpine Herkunft DOC: Naturns, Südtirol; sandige Böden mit Granit und Schiefer
- Trockenes Profil: 0,4 g/l Restzucker, gut strukturierte Säure und Mineralität
- Fruchtige Noten: Anklänge von Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich; spannender und lebendiger Geschmack, harmonischer Abgang
- Ausbau: 10 Monate in Akazienfässern auf der Hefe, anschließend 5 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung: ideal zu Fisch und Käse. 13 % vol, servieren bei 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Falkenstein Valle Venosta Riesling ist ein stiller Weißwein, der aus Riesling-Trauben gewonnen wird. Er wird im Gebiet des Südtirols Vinschgau produziert und zeichnet sich durch einen trockenen Stil und einen äußerst geringen Restzuckergehalt aus. Das sensorische Profil offenbart intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich, die einen spannungsgeladenen und lebendigen Schluck ankündigen. Am Gaumen besticht eine strukturierte Säure, unterstützt von einer ausgeprägten Mineralität. Die Kombination ist ideal zu Käse oder zu Gerichten auf Fischbasis, sowohl mit magerem als auch mit fettem Fisch.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Naturns, in einer alpinen Gegend, die durch ein frisches und sonniges Klima geprägt ist. Die Böden des Weinguts Falkenstein sind sandig und reich an Granit, Schiefer und Gneis, mit Quarz- und Glimmereinschlüssen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung sowie einen energischen Geschmacksverlauf. Die starken Temperaturschwankungen in den Bergen ermöglichen es den Riesling-Trauben, ihre aromatische Reife zu vollenden und gleichzeitig eine kräftige Säurestruktur zu bewahren.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der Gärung in neutralen Behältern, um die Besonderheiten der Rebsorte zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend für zehn Monate in großen Akazienfässern, wobei der Wein auf der groben Hefe verbleibt. Dieser Schritt festigt das Profil des Weins, ohne dessen natürliche Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Es folgt eine Flaschenreifung von fünf Monaten, eine entscheidende Phase, um die Säurekomponente und die eleganten mineralischen Nuancen perfekt zu integrieren.
Geschichte und Wissenswertes
Obwohl die Wurzeln dieser edlen Rebsorte historisch in den Tälern des Rheins liegen, findet der Riesling Renano zwischen den frischen und sonnigen Weinbergen von Naturns einen erhabenen alpinen Ausdruck. Das Ergebnis der Hingabe der Familie Pratzner, entsteht die Produktion von Falkenstein in einem eindrucksvollen, in den Fels gehauenen Weinkeller. Die Reifung in großen Akazienfässern und die quarzreichen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, veredelt durch elegante Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Eine strukturierte Säure krönt den Geschmack und verspricht eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Magdalena e Franz Pratzner
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
| Name | Falkenstein Valle Venosta Riesling 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Geschichte | und WissenswertesObwohl die Wurzeln dieser edlen Rebsorte historisch in den Tälern des Rheins liegen, findet der Riesling Renano zwischen den frischen und sonnigen Weinbergen von Naturns einen erhabenen alpinen Ausdruck. Das Ergebnis der Hingabe der Familie Pratzner, entsteht die Produktion von Falkenstein in einem eindrucksvollen, in den Fels gehauenen Weinkeller. Die Reifung in großen Akazienfässern und die quarzreichen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, veredelt durch elegante Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Eine strukturierte Säure krönt den Geschmack und verspricht eine ausgezeichnete Langlebigkeit. |
| Herkunft | Naturns (Vinschgau), Bozen, Italien |
| Klima | Kühles und sonniges |
| Bodenzusammensetzung | Sandböden durchsetzt mit Granit, Schiefer, Gneis, Quarz und Glimmer |
| Pflanzen pro Hektar | 9000 2500 |
| Ertrag pro Hektar | 70 dt/ha |
| Produktionsverfahren | Gärung in inerten Behältern (Zement, Stahl oder Glas); Reifung in großen Akazienholzfässern für 10 Monate auf der Grobhefe; Flaschenreifung für 5 Monate |
| Weinbereitung | Gärung in inerten Behältern (Beton, Stahl oder Glas), um die ursprünglichen Eigenschaften zu erhalten; anschließende Reifung in großen Akazienholzfässern für 10 Monate auf der groben Hefe; Flaschenreifung für 5 Monate. |
| Reifung | Gärung und anschließende in großen Akazienholzfässern für 10 Monate auf grober Hefe, danach Flaschenreifung für 5 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.53 gr/L |
| Restzucker | 0.4 gr/L |
| Trockenextrakt | 20.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |