Falkenstein (Franz Pratzner)
Riesling Alte Rebe 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Venosta Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Gärung und in großen Akazienholzfässern für 10 Monate und in Edelstahltanks für 5 Monate, anschließend Flaschenreifung für 18 Monate. |
- Herkunft und Sorte: Reinsortiger Riesling, Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC Vinschgau, Jahrgang 2022
- Reifung: 10 Monate in großen Akazienfässern, 5 Monate im Edelstahl, 18 Monate in der Flasche
- Aromen: Mandarine und Zitrusfrüchte mit ausgeprägten mineralischen Noten von Feuerstein aus Schieferböden
- Geschmacksprofil: trocken und knackig, lebendige Säure, Restzucker 0,6 g/L, Alkoholgehalt 13%
- Speiseempfehlung und Temperatur: ideal zu weißem Fisch, Geflügel, würzigem Käse; servieren bei 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Riesling Alte Rebe von Falkenstein ist ein stiller, halbaromatischer Weißwein, der den Charakter des Südtiroler Vinschgaus getreu widerspiegelt. Ausschließlich aus Riesling-Trauben gewonnen, bietet er ein elegantes und klar mineralisches Geschmacksprofil. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Mandarine und Zitrusfrüchten, bereichert durch tiefe Noten von Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und angenehm trocken und bietet einen lebendigen und ausgewogenen Schluck. Dank seiner lebendigen Frische passt dieser Wein hervorragend zu Gerichten mit weißem Fisch, zartem Fleisch wie Geflügel und würzigen Käseplatten.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in der Berglandschaft des Vinschgaus in Südtirol. Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle oberhalb des Weinguts Falkenstein, Heimat der ältesten Reben des Betriebs, die biologisch und vollständig nachhaltig bewirtschaftet werden. Diese Weinberge wurzeln in einem Schieferboden, einem geologischen Element, das dem Wein eine deutliche mineralische Prägung verleiht. Die besonderen Eigenschaften des Terroirs spiegeln sich direkt und authentisch in der Reinheit und Würze des Weins wider.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Gärung und einer zehnmonatigen Reifung in großen Akazienholzfässern, die ausgewählt wurden, um dem Wein Struktur zu verleihen und die Aromen zu bewahren. Es folgt eine fünfmonatige Lagerung im Edelstahltank, ideal, um die Klarheit der Fruchtaromen zu erhalten. Der Prozess endet mit einer Flaschenreifung von achtzehn Monaten, einer Phase, die Frische und Würze perfekt harmonisiert. Diese sorgfältige Kellerarbeit verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und ermöglicht ihm, sich über mehrere Jahre elegant zu entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren im herrlichen Vinschgau, entsteht der Falkenstein Riesling Alte Rebe aus der historischsten Parzelle des Weinguts, wo die ältesten Reben, etwa 30-35 Jahre alt, ihre Wurzeln in schieferreichen Böden schlagen. Die Familie Pratzner, geführt von Franz und Magdalena, erzeugt diesen eleganten Weißwein durch einen sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Weinbau. Seit 1995 bringt das Weingut die Authentizität des alpinen Terroirs mit Gärungen in Akazienfässern zum Ausdruck und schenkt einen tiefgründigen Schluck mit einer lebendigen mineralischen Prägung von Feuerstein und frischen Zitrusnoten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Magdalena e Franz Pratzner
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
| Name | Falkenstein Riesling Alte Rebe 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren im herrlichen Vinschgau, entsteht der Falkenstein Riesling Alte Rebe aus der historischsten Parzelle des Weinguts, wo die ältesten Reben, etwa 30-35 Jahre alt, ihre Wurzeln in schieferreichen Böden schlagen. Die Familie Pratzner, geführt von Franz und Magdalena, erzeugt diesen eleganten Weißwein durch einen sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Weinbau. Seit 1995 bringt das Weingut die Authentizität des alpinen Terroirs mit Gärungen in Akazienfässern zum Ausdruck und schenkt einen tiefgründigen Schluck mit einer lebendigen mineralischen Prägung von Feuerstein und frischen Zitrusnoten. |
| Herkunft | Südtirol, Vinschgau, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Schiefer |
| Pflanzen pro Hektar | 9000 - 12500 |
| Gärung | 10 mesi in grandi botti di legno di acacia e 5 mesi in serbatoi di acciaio inox |
| Produktionsverfahren | Fermentazione e maturazione in grandi botti di legno di acacia (10 mesi) e in serbatoi di acciaio inox (5 mesi), poi affinamento in bottiglia (18 mesi) |
| Weinbereitung | Gärung und Reifung in großen Akazienholzfässern für 10 Monate und in Stahlfässern für 5 Monate, dann Flaschenreifung für 18 Monate. |
| Reifung | Gärung und in großen Akazienholzfässern für 10 Monate und in Edelstahltanks für 5 Monate, anschließend Flaschenreifung für 18 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.76 gr/L |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Produktionsjahr | 90000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |