Falkenstein (Franz Pratzner)
Phileo Pinot Bianco 2018
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Barriques, anschließend 5 Monate in Edelstahltanks und danach 31 Monate Flaschenreifung. |
- Identität: Südtirol DOC, stiller Weißwein 2018, 100% Weißburgunder, 0,75 l, 14,5% vol
- Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques, 5 Monate im Edelstahl, 31 Monate in der Flasche
- Aromen: Zarte Noten von Apfel, frischen Zitrusfrüchten und einem Hauch Vanille
- Geschmack: Vollmundige Struktur, cremiges und anhaltendes Finale mit Säure und Mineralität
- Auszeichnungen: 94/100 James Suckling; Entwicklungspotenzial von 5-10 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Phileo Pinot Bianco von Falkenstein ist ein stiller Weißwein, der den Charakter des Pinot Bianco in Reinform präzise widerspiegelt. In der Nase öffnet er sich mit einem klar definierten Aromaprofil, das von zarten Apfelnoten, lebendigen Zitrusfrüchten und einem feinen Hauch von Vanille geprägt ist. Am Gaumen zeigt er eine volle Struktur und ein cremiges, anhaltendes Finale, das perfekt von einer ausgeprägten Säure und einer tiefen geschmacklichen Spannung ausbalanciert wird. Dank seiner komplexen Struktur zeichnet er sich durch ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial aus und garantiert ein langanhaltendes, befriedigendes Genusserlebnis.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des Vinschgaus, einer Region mit großer Weinbautradition in Südtirol, wo die Weinberge auf Gneis-, Granit- und Schieferböden gedeihen. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität. Der für dieses Etikett gewählte Name ist eine liebevolle Hommage an Filomena, eine zentrale Persönlichkeit, die die Geschichte von Falkenstein geprägt hat und weiterhin zukünftige Generationen inspiriert. Die alpine Identität des Weinguts spiegelt sich in einem klaren, präzisen Schluck wider.
Herstellung
Die Entstehung dieses Weins beginnt mit sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, wobei der Einsatz mechanischer Hilfsmittel auf gezielte Maßnahmen beschränkt wird. Nach einer sorgfältigen Lese erfolgt die Gärung des Mostes in Fässern und leitet damit einen vielschichtigen Reifeprozess in einem beeindruckenden, in den Fels gehauenen Keller ein. Die Reifung in französischen Fässern dauert zwölf Monate, gefolgt von einer weiteren Lagerung in Edelstahltanks für fünf Monate. Abschließend harmonisiert sich die Struktur durch eine lange Flaschenreife von einunddreißig Monaten und schenkt einen Weißwein mit ausgeprägtem, salzigem Charakter.
Geschichte und Wissenswertes
Der Phileo Pinot Bianco entstand als liebevolle Hommage an Filomena, eine Schlüsselfigur in der Geschichte des Weinguts Falkenstein. Seine lange und sorgfältige Reifung umfasst die Gärung und Lagerung in französischen Barriques, gefolgt von einer beeindruckenden 31-monatigen Flaschenreife in einem stimmungsvollen, in den Fels gehauenen Keller. Dieser akribische Prozess bringt einen lebendigen Wein hervor, der mit 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und elegante Noten von Apfel und Vanille entfaltet, die in einem cremigen, von ausgeprägter Mineralität geprägten Abgang gipfeln.
Auszeichnungen
-
2018
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Magdalena e Franz Pratzner
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
| Name | Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Phileo Pinot Bianco entstand als liebevolle Hommage an Filomena, eine Schlüsselfigur in der des Weinguts Falkenstein. Seine lange und sorgfältige Reifung umfasst die Gärung und Lagerung in französischen Barriques, gefolgt von einer beeindruckenden 31-monatigen Flaschenreife in einem stimmungsvollen, in den Fels gehauenen Keller. Dieser akribische Prozess bringt einen lebendigen Wein hervor, der mit 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und elegante Noten von Apfel und Vanille entfaltet, die in einem cremigen, von ausgeprägter Mineralität geprägten Abgang gipfeln. |
| Herkunft | Vinschgau (Südtirol), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Gneis, Granit und Schiefer |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Barrique; Reifung in französischen Barriques, Edelstahltanks und anschließende Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Fermentazione in barrique; affinamento in barrique francesi per 12 mesi e in botti d’acciaio per 5 mesi; successivo affinamento in bottiglia per 31 mesi. |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Barriques, anschließend 5 Monate in Edelstahltanks und danach 31 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |