Ettore Germano
Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2023
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| Denomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Riesling |
| Aging | Er bleibt 6 Monate lang auf der Hefe, ohne Bâtonnage und wird im Mai abgefüllt. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Ettore Germano
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1856
- Oenologe: Sergio Germano
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 20
Seit 1856 besitzt die Familie Germano sechs Hektar in den Hügeln von Cerretta, Serralunga d'Alba, im Herzen des Barolo-Gebietes. Damals bewirtschaftete Urgroßvater Francesco, mit Hilfe seines Großvaters Alberto, die Weingärten und produzierte auch ein wenig Wein. Ein Großteil der Trauben wurde aber so weiterverkauft. Es war das Hauptgeschäft der damaligen Zeit.
Albertos Sohn Ettore, setzte die Arbeit seines Vaters fort und begann 1950 mit der Umstrukturierung der Weingärten. Er setzt auf Selektion der Trauben, die er selbst durchführt, und eine Bepflanzung mit nicht weniger als 4000 Rebstöcken pro Hektar. Angebaut werden die traditionellen lokalen Weinsorten, Dolcetto, Barbera und Nebbiolo.
1964 heiratete er Rosanna. Sie kümmern sich fortan gemeinsam um die Weingärten und kaufen einige an ihr Land angrenzende Parzellen dazu. and together they continue to work in the vineyards, purchase some plots adjacent to their property. 1985, stieg Sohn Sergio, der in Alba Önologie studiert hatte, ins Familiengeschäft ein. Aus den ersten Hektolitern Wein, die an Privatkunden und Freunde verkauft wurden, begann er mit der Abfüllung ihres eigenen Weines, wobei ein Teil der Trauben trotzdem weiterhin weiterverkauft wurde. Während dieser Zeit kaufte Sergio einige kleine Parzellen hinzu.
1993 werden alle produzierten Trauben vinifiziert. 1995 bekommt Sergio die Chance, seinen eigenen Weingarten Alta Langa, bei Cigliè, anzulegen, wo er vermutet, die Weißweinsorten könnten interessante Resultate hervorbringen. Er experimentiert mit Riesling und Chardonnay, aus denen nach der klassischen Methode Perlweine produziert werden. 2001 mit Entstehung des DOC-Gebietes von Alta Langa, werden Pinot Noir Trauben angebaut, um aus ihnen mit ein wenig Chardonnay, Perlweine zu verkeltern. 2002 kauft er einen alten Weingarten in Lazzarito, einem der historischen Weingärten von Serralunga. 2005 kaufte er Weinbaugebiete, die an seinen ursprünglichen Weingarten in Cerretta grenzen und etwa einen Hektar groß sind.
Nun besteht der Betrieb aus 10 Hektar Weinbaugebiet in Serralunga, wo ausschließlich Rotweinsorten angebaut werden und 5 Hektar in Cigliè, wo ausschließlich Weißweine kultiviert werden. Das Gut steht heute unter der Leitung von Sergio und seiner Frau Elena, die sich auch um den Kultivierung der Weingärten, Weinherstellung und Vermarktung und folgt so der Familientradition.
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Albertos Sohn Ettore, setzte die Arbeit seines Vaters fort und begann 1950 mit der Umstrukturierung der Weingärten. Er setzt auf Selektion der Trauben, die er selbst durchführt, und eine Bepflanzung mit nicht weniger als 4000 Rebstöcken pro Hektar. Angebaut werden die traditionellen lokalen Weinsorten, Dolcetto, Barbera und Nebbiolo.
1964 heiratete er Rosanna. Sie kümmern sich fortan gemeinsam um die Weingärten und kaufen einige an ihr Land angrenzende Parzellen dazu. and together they continue to work in the vineyards, purchase some plots adjacent to their property. 1985, stieg Sohn Sergio, der in Alba Önologie studiert hatte, ins Familiengeschäft ein. Aus den ersten Hektolitern Wein, die an Privatkunden und Freunde verkauft wurden, begann er mit der Abfüllung ihres eigenen Weines, wobei ein Teil der Trauben trotzdem weiterhin weiterverkauft wurde. Während dieser Zeit kaufte Sergio einige kleine Parzellen hinzu.
1993 werden alle produzierten Trauben vinifiziert. 1995 bekommt Sergio die Chance, seinen eigenen Weingarten Alta Langa, bei Cigliè, anzulegen, wo er vermutet, die Weißweinsorten könnten interessante Resultate hervorbringen. Er experimentiert mit Riesling und Chardonnay, aus denen nach der klassischen Methode Perlweine produziert werden. 2001 mit Entstehung des DOC-Gebietes von Alta Langa, werden Pinot Noir Trauben angebaut, um aus ihnen mit ein wenig Chardonnay, Perlweine zu verkeltern. 2002 kauft er einen alten Weingarten in Lazzarito, einem der historischen Weingärten von Serralunga. 2005 kaufte er Weinbaugebiete, die an seinen ursprünglichen Weingarten in Cerretta grenzen und etwa einen Hektar groß sind.
Nun besteht der Betrieb aus 10 Hektar Weinbaugebiet in Serralunga, wo ausschließlich Rotweinsorten angebaut werden und 5 Hektar in Cigliè, wo ausschließlich Weißweine kultiviert werden. Das Gut steht heute unter der Leitung von Sergio und seiner Frau Elena, die sich auch um den Kultivierung der Weingärten, Weinherstellung und Vermarktung und folgt so der Familientradition.
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Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
| Name | Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still trocken halbaromatisch |
| Denomination | Langhe DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Riesling |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Ettore Germano |
| Origin | Auf dem Hügel Dolcetto di Dogliani in der Gemeinde Cigliè (Alta Langa) |
| Climate | Exposition: Süd-Ost. Höhenlage: 500 - 550 m ü.d.M. |
| Soil composition | Der Boden in diesem Gebiet ist wie in Serralunga kalkhaltig, hat aber zusätzlich einen steinigen Untergrund (Langa-Stein), der der Rebe hilft, ihre charakteristische Mineralität zu entwickeln. Die Höhenlage und das kühlere Klima bewirken auch, dass die Aromen komplexer sind. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Yield per hectare | 50 hl |
| Harvest | Die Weinlese findet Anfang Oktober statt. |
| Wine making | Die Gärung erfolgt 40 Tage lang in Edelstahlbehältern bei 16 °C und wird anschließend gekühlt, um eine malolaktische Gärung zu verhindern. Der Restzucker liegt bei 5-6 Gramm pro Liter, da die Gärung bei niedriger Temperatur die Hefen zu diesem Zeitpunkt stoppt; der leichte Rückstand unterstützt den aromatischen Ausdruck des Rieslings. |
| Aging | Er bleibt 6 Monate lang auf der Hefe, ohne Bâtonnage und wird im Mai abgefüllt. |
| Residual sugar | 5.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
