Endrizzi
Endrizzi Gewurztraminer Trentino 2023
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| Denomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Trentino Südtirol (Italien) |
| Grape varieties | 100% Traminer Aromatico |
| Aging | Mehrere Monate auf dem Hefesatz mit Batonnage gereift. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Produzent
Endrizzi
Von diesem Weingut
- Oenologe: Vito Piffer
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 55
Endrizzi ist eine historische Weinkellerei im Trentino. Man könnte sogar sagen, dass es die historische Weinkellerei des Trentino ist, die 1885 gegründet wurde, als dieses Gebiet noch zum österreichisch-ungarischen Königreich gehörte. Seit dem Mittelalter war das Gebiet von San Michele all'Adige ein wichtiges Zentrum der Weinproduktion: die Augustinermönche der Abtei förderten die Kultur der Rebe und begannen mit der Kultivierung der alten Weinberge, die heute zu Endrizzi gehören. Historische Quellen berichten, dass Napoleon im Jahr 1797 einen erbitterten Kampf um die Eroberung von Masetto führte. 1885 gründeten Francesco und Angelo Endrici (im lokalen Dialekt Endrizzi) die Weinkellerei in Masetto, wo sie sich noch heute befindet. Wie echte Pioniere führten sie Anfang des 20. Jahrhunderts zwei der weltweit am meisten geschätzten Rebsorten ein: Cabernet Sauvignon und Merlot sowie den lokalen Lagrein und den autochthonen Teroldego. Der ersten Generation folgten Francescos Sohn Romano, der auch Präsident der Provinz Trient war, und sein Neffe Franco, der zwanzig Jahre lang den Vorsitz des Comitato Vitivinicolo Trentino innehatte.
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Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Würzige Gerichte
| Name | Endrizzi Gewurztraminer Trentino 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still aromatisch |
| Denomination | Trentino DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Traminer Aromatico |
| Country | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Vendor | Endrizzi |
| Origin | San Michele all'Adige |
| Climate | Das Mikroklima mit guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verstärkt die Aromen. |
| Cultivation system | Guyot |
| Yield per hectare | 60 hl |
| Harvest | Handlese mit Auswahl der besten Trauben bei voller phenolischer Reife nach der Sommerausdünnung. |
| Wine making | n Weißwein mit Kaltmazeration der eingemaischten Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern mit ausgewählten Hefen. |
| Aging | Mehrere Monate auf dem Hefesatz mit Batonnage gereift. |
| Total acidity | 4.5 gr/L |
| Residual sugar | 5.0 gr/L |
| Dry extract | 21.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
