Elena Walch
Elena Walch Cuvee Ewa
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| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| Reifung | The wine ages for several months on its lees in stainless steel containers. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Pasta
Fisch
Geflügel
Würzige Gerichte
Produzent
Elena Walch
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
Elena Walch ist eine führende Südtiroler Familienkellerei, das Aushängeschild der italienischen Weinproduktion und international bekannt. Als Verfechterin von Qualität und Innovation hat Elena Walch dazu beigetragen, die Südtiroler Qualitätsrevolution anzuführen, und sich dabei großen lokalen und internationalen Respekt erworben. Elena Walch, die von Beruf Architektin ist, heiratete den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region und brachte neue Konzepte zur Modernisierung der traditionellen Weinkellerei mit. Heute wird das Weingut in der fünften Generation von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch geführt. Die Philosophie des Weinguts ist eng mit dem Terroir verbunden: Es gilt der Grundsatz, dass die Weine ein einzigartiger Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Arbeit im Weinberg sein sollen und dass der Weinberg nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit bewirtschaftet und so an die nächste Generation vererbt werden soll. Die tiefe Überzeugung, dass die Qualität des Weins im Weinberg entsteht, bringt daher den Wunsch mit sich, kompromisslos zu arbeiten und die individuellen Eigenschaften jedes Weinbergs zu respektieren. Mit 90 Hektar Anbaufläche, darunter die beiden Lagen VIGNA Castel Ringberg in Kaltern und VIGNA Kastelaz in Tramin, zählt Elena Walch zu den bedeutendsten Winzerpersönlichkeiten Südtirols. Die Weine zeichnen sich durch Charakter, Eleganz und ausgeprägte Persönlichkeit aus, gepaart mit einem hohen Maß an Professionalität. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen und die außergewöhnliche Lage der Weingüter führen zu frischen, fruchtigen Weißweinen sowie zu konzentrierten, geschmeidigen Rotweinen.
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| Name | Elena Walch Cuvee Ewa |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Bodenzusammensetzung | Lime soils at medium altitude, where the grapes can benefit from the Mediterranean climate with warm summer days and the cool nights of mountain air. |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Weinbereitung | The three varieties are vinified separately and in spring, the cuvée takes place. The grapes are carefully pressed, while only the grapes of Gewürztraminer make, before processing, a 6 hours maceration on the skins. The must undergoes static clarification and is then fermented in steel tanks at a controlled temperature of 20 °C. |
| Reifung | The wine ages for several months on its lees in stainless steel containers. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.9 |
| Allergene | Enthält Sulfite |