Elena Walch
Elena Walch Alto Adige Sauvignon 2024
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| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Hefe in Edelstahlbehältern. |
| Jahrgang | 2024 |
| Produktname | Alto Adige Sauvignon 2024 |
| Farbe | Zartes Gelb mit grünlichen Reflexen. |
| Parfüm | Aromatisches Bouquet mit Anklängen an reife Stachelbeeren, Papaya, Holunderbeeren und zarten Kräuternoten. |
| Geschmack | Elegante Struktur und ausgewogene Säure vereinen sich in einem absolut einladenden Abgang. |
| Kombinationen | Hervorragend sowohl als frischer Aperitif als auch zu Pastagerichten mit Fisch und Gemüse und Süßwasserfischen. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Produzent
Elena Walch
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
Elena Walch ist eine der führenden Familienkellereien Südtirols, ein Aushängeschild der italienischen Weinproduktion und international bekannt. Als Verfechterin von Qualität und Innovation hat Elena Walch dazu beigetragen, die Südtiroler Qualitätsrevolution voranzutreiben, und sich damit sowohl lokal als auch international Anerkennung verschafft. Von Beruf Architektin, heiratete Elena Walch den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region und brachte neue Konzepte zur Modernisierung der traditionellen Weinkellerei mit. Heute wird das Unternehmen von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch in der fünften Generation geführt.
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| Name | Elena Walch Alto Adige Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Klima | Weinberge mit südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung. |
| Bodenzusammensetzung | Kalksteinböden mit sandigen Adern. |
| Ernte | Vollständig von Hand geerntet. |
| Gärtemperatur | 19 °C |
| Weinbereitung | Die Trauben werden weich gepresst und der Most wird einer statischen Klärung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 19 °C. |
| Reifung | Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Hefe in Edelstahlbehältern. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |