Elena Walch
Alto Adige Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Gewürztraminer aus Weinbergen in Tramin, Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC
- Aromenprofil: Intensive Noten von Rosenblättern, Blumen, Gewürzen, Muskatnuss und Zimt
- Vinifikationstechnik: Maischestandzeit auf den Schalen für 6 Stunden und Gärung im Edelstahltank bei 18 °C
- Geschmack und Aussehen: Brillantes Gelb, frischer und harmonischer Geschmack mit anhaltendem Abgang
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 12-14 °C, ideal zu Aperitifs, Krustentieren und gegrilltem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Elena Walch Alto Adige Gewürztraminer ist ein stiller Weißwein, der aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt wird, die im Gebiet von Südtirol angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen. Das Duftprofil bietet ein intensiv aromatisches Bouquet, das von eleganten Noten von Rosenblättern geprägt ist, die sich mit würzigen Anklängen von Muskatnuss und Zimt verbinden. Am Gaumen offenbart er eine bemerkenswerte Finesse und eine lebendige Frische und endet mit einem intensiven und anhaltenden Finale von großer Natürlichkeit und Eleganz.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Tramin an der Weinstraße, einem Spitzengebiet für den Anbau von Gewürztraminer. Die Reben profitieren von warmen, sonnigen Tagen, die am Abend von frischen Bergbrisen abgekühlt werden. Diese Temperaturschwankung fördert die ausgeprägte aromatische Ausdruckskraft der Trauben. Die leichten, kalkhaltigen Böden, die in der Tiefe von sandigen und porphyrischen Adern durchzogen sind, verleihen dem Wein eine charakteristische Spannung und eine perfekte geschmackliche Klarheit.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben. Im Weinkeller erfolgt eine sechsstündige Maischestandzeit, ein entscheidender Schritt für die optimale Extraktion der Aromen. Nach dem sanften Pressen und der statischen Klärung des Mostes erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks garantiert ein klares und definiertes Profil. Serviert bei einer Temperatur von 12-14 °C, entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial zu würzigen Gerichten, herzhaften Käsesorten und Krabben- und Schalentiergerichten.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1988 gegründete Kellerei Elena Walch steht für Spitzenqualität im Weinbau Südtirols. Dieser Gewürztraminer entsteht aus Trauben aus Tramin, die im Jahrgang 2025 unter idealen klimatischen Bedingungen ausschließlich von Hand gelesen wurden. Die Weinberge profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung am Tag, gefolgt von kühlen Bergwinden am Abend, die für ein außergewöhnliches Gleichgewicht der Trauben sorgen. Dank dieses wertvollen Mikroklimas erreichen die Früchte ihre perfekte Reife und garantieren im Glas eine harmonische Eleganz sowie ein unverwechselbares Aromaprofil.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
| Name | Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1988 gegründete Kellerei Elena Walch steht für Spitzenqualität im Weinbau Südtirols. Dieser Gewürztraminer entsteht aus Trauben aus Tramin, die im Jahrgang 2025 unter idealen klimatischen Bedingungen ausschließlich von Hand gelesen wurden. Die Weinberge profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung am Tag, gefolgt von kühlen Bergwinden am Abend, die für ein außergewöhnliches Gleichgewicht der Trauben sorgen. Dank dieses wertvollen Mikroklimas erreichen die Früchte ihre perfekte Reife und garantieren im Glas eine harmonische Eleganz sowie ein unverwechselbares Aromaprofil. |
| Herkunft | Termeno sulla Strada del Vino (Alto Adige, Italia) |
| Klima | Warme Gebiete mit hervorragender Sonneneinstrahlung, begleitet in der Abenddämmerung von einer frischen Bergbrise |
| Bodenzusammensetzung | Leichte Böden mit hohem Kalkanteil und sandigen sowie porphyrhaltigen Adern in der Tiefe |
| Ernte | Die Weinlese 2025 begann vorzeitig am 27. August und dauerte etwa einen Monat (Ende August bis Ende September). |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | 6-stündige Mazeration auf den Schalen vor der Gärung; sanfte Pressung; statische Klärung des Mostes; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 °C; Reifung für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | 6-stündige Maischestandzeit auf den Schalen vor der Gärung; sanfte Pressung; statische Klärung des Mostes; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 °C; Reifung für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks. |
| Reifung | für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 3.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |