• Domini Veneti Valpolicella Classico 2023
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Negrar - Domini Veneti Venetien Valpolicella

Negrar - Domini Veneti

Valpolicella Classico 2023

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Negrar - Domini Veneti Venetien Valpolicella
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Valpolicella DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Reifung Im Stahl. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich.
Jahrgang 2023
Biologisch Sì
Produktname Valpolicella Classico 2023
Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen.
Parfüm Würziges Aroma, das eine überraschende Kombination von roten Früchten darstellt.
Geschmack Trocken, warm, mittelkräftig und mit ausgewogenen Tanninen.
Kombinationen Passt gut zu Nudelgerichten, Wurstwaren und mittelalten Käsesorten.
Region Venetien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der biologische Wein Valpolicella Doc Classico wird aus Rondinella-Trauben hergestellt, die in ökologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den höchsten Hügeln des Valpolicella Classica angebaut werden.

Details

Profumo

Parfüm

Würziges Aroma, das eine überraschende Kombination von roten Früchten darstellt.

Colore

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Trocken, warm, mittelkräftig und mit ausgewogenen Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Passt gut zu Nudelgerichten, Wurstwaren und mittelalten Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 700
Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Name Domini Veneti Valpolicella Classico 2023
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Valpolicella DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Negrar - Domini Veneti
Herkunft Negrar (VR)
Klima Die erste Lage befindet sich im Negrar-Tal, auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lage ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Die zweite befindet sich in Mazzurega (Fumane), auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und hat eine Süd-West-Ausrichtung.
Bodenzusammensetzung In beiden Weinbergen variabel, tonig-lehmig, mäßig kalkhaltig und skelettreich.
Anbausystem Pergoletta Veronese.
Pflanzen pro Hektar 2,500-3,500
Ertrag pro Hektar 60 hl
Ernte Ende September, mit ausschließlich manueller Selektion.
Gärtemperatur 25-28 °C
Weinbereitung Die Trauben werden sanft gequetscht und von den Stielen befreit. Gärung bei einer Temperatur von 25-28 °C, gefolgt von einer 7-tägigen Mazeration.
Reifung Im Stahl. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich.
Allergene Enthält Sulfite