• Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2021
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Domaine Pattes Loup Burgund

Domaine Pattes Loup

Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2021

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Domaine Pattes Loup Burgund
€53,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2022
Noch nicht verfügbar
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Bezeichnung Chablis AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Es folgt ein ständiger Ausbau in Edelstahltanks und großen Eichenfässern (nur im ersten Jahr verwendet), der insgesamt 36 Monate dauert. Die Weine werden weder gefiltert noch geklärt und die Verwendung von Schwefeldioxid wird drastisch reduziert.
Andere Jahre 2022
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Zitrus- und Aprikosennoten, begleitet von blumigen und pflanzlichen Anklängen mit leichtem Jodgeschmack.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit lebendiger Säure und beachtlicher Intensität, im Abgang ist er lang und mineralisch.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Fisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Domaine Pattes Loup
Von diesem Weingut
"Ich bin 30 Jahre alt und habe meine gesamte Kindheit in einem kleinen Dorf in der Region Chablis, Courgis, verbracht. Da mein Vater und mein Großvater Winzer waren, habe ich schnell eine Leidenschaft für diesen Beruf geerbt. Meine Leidenschaft für den Beruf des Winzers, meine Neugier und mein Wunsch, die Umwelt und die Gesundheit meiner Familie und meiner Freunde zu schützen, waren ausschlaggebend für meine Entscheidung, ein BTS-Studium in Weinbau und Önologie in Beaune zu absolvieren. Die Entscheidung für den biologischen Anbau meiner Reben lag auf der Hand. 2004 kehrte ich auf das Familiengut Bois d'Yver zurück und übernahm 8 Hektar, die ich auf biologischen Anbau (ECOCERT) umstellte. Dann habe ich mein eigenes Weingut gegründet, das Weingut Pattes Loup". 2009 habe ich die Zertifizierung für den ökologischen Landbau erhalten". (Thomas Pico) Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Pattes Loup

Name Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2021
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Chablis AOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Domaine Pattes Loup
Weinbereitung Thomas Pico hat sich für eine völlig natürliche Gärung entschieden.
Reifung Es folgt ein ständiger Ausbau in Edelstahltanks und großen Eichenfässern (nur im ersten Jahr verwendet), der insgesamt 36 Monate dauert. Die Weine werden weder gefiltert noch geklärt und die Verwendung von Schwefeldioxid wird drastisch reduziert.
Allergene Enthält Sulfite