Louis Lequin
Corton Grand Cru Les Languettes 2021
| Bezeichnung | AOC Corton Grand Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, mit einem geringen Anteil an neuem Holz. |
- Name und Jahrgang: Corton Grand Cru Les Languettes 2021, stiller Rotwein aus dem Burgund
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Reinsortiger Spätburgunder, 13,5 % vol; 0,75-Liter-Flasche
- Aromaprofil: reife Brombeeren, kleine schwarze Früchte, Noten von Lakritze und leichte Würze
- Vinifikation und Ausbau: Kaltmazeration, natürliche Hefen, französische Eiche
- Geschmack und Stil: elegant, lebendige Säure, feine und seidige Tannine, langer und anhaltender Abgang
Beschreibung
Weincharakter
Der Corton Grand Cru Les Languettes von Louis Lequin ist ein stiller Rotwein aus Pinot Noir-Trauben, ein treuer Interpret des Burgunds. Das Aromaprofil ist komplex und deutlich fruchtbetont, dominiert von Noten kleiner schwarzer Früchte wie reifen Brombeeren, begleitet von Anklängen von Lakritz und einer feinen Würze. Optisch zeigt er eine rubinrote Farbe, die durch violette Reflexe veredelt wird, während er sich am Gaumen als eleganter Wein offenbart, der von einer lebendigen und angenehmen Säure getragen wird. Die feinen Tannine und der Ausbau in französischen Eichenfässern sorgen für eine harmonische und gut definierte Struktur, die den Schluck in ein langes und sehr anhaltendes Finale führt.
Herkunft
Dieser Rote stammt aus den berühmten Gebieten des Burgunds, innerhalb der renommierten Appellation Corton Grand Cru. Die Wurzeln der Reben dringen in seltene Böden ein, die historisch für die Erzeugung der großen Weißweine der Region prädestiniert sind. Diese spezifische Bodenbeschaffenheit erweist sich als entscheidend für das Profil des Weins und verleiht dem Schluck eine ungewöhnliche Feinheit und Länge. Das Zusammenspiel zwischen der natürlichen Berufung des Ortes und den besonderen Merkmalen der Parzelle ergibt einen authentischen territorialen Ausdruck, der in der Lage ist, die Anmut der Trauben hervorzuheben und eine tiefgründige Interpretation des Terroirs zu liefern.
Herstellung
Die agronomische Bewirtschaftung respektiert die Unversehrtheit des Bodens durch eine vollständig manuelle Lese von Reben in Kordon-Erziehung (Cordon de Royat) unter Verwendung organischer Dünger. Im Keller werden die Trauben zum Großteil abgebeert. Der Prozess beginnt mit einer Kaltmaceration, gefolgt von einer langsamen Gärung mit einheimischen Hefen und einer langen, aber schonenden Extraktion. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei ein geringer Anteil an neuem Holz verwendet wird. Ein Ansatz, der darauf abzielt, eine solide Struktur zu verleihen und die Aromatik zu entwickeln, während die ursprüngliche Frische der Frucht bewahrt bleibt.
Geschichte und Besonderheiten
Dieser außergewöhnliche Corton Grand Cru ist ein seltener Rotwein, der auf Böden gedeiht, die traditionell den Weißweinen des Corton-Charlemagne vorbehalten sind, eine Besonderheit, die dem Pinot Noir der Domaine Louis Lequin jene Finesse und Eleganz verleiht, die typisch für Weine aus Terroirs für weiße Rebsorten sind.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Domaine Louis Lequin Corton Grand Cru Les Languettes 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Corton AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Louis Lequin |
| Geschichte | und BesonderheitenDieser außergewöhnliche Corton Grand Cru ist ein seltener Rotwein, der auf Böden gedeiht, die traditionell den Weißweinen des Corton-Charlemagne vorbehalten sind, eine Besonderheit, die dem Pinot Noir der Domaine Louis Lequin jene Finesse und Eleganz verleiht, die typisch für Weine aus Terroirs für weiße Rebsorten sind. |
| Herkunft | Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Corton und Nuits-Saint-Georges (Burgund, Frankreich) |
| Anbausystem | Royat-Kordon |
| Gärung | Etwa eine Woche |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration, Fermentation mit indigenen Hefen und Ausbau in Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Kaltmazeration für etwa eine Woche, gefolgt von einer etwa einwöchigen Gärung ausschließlich mit indigenen Hefen; anschließend etwa zwei Wochen Mazeration und schonende Extraktion. Die Trauben werden größtenteils abgebeert, wobei gelegentlich ganze Trauben verwendet werden; die gesamte Vinifizierung dauert etwa einen Monat. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mit einem geringen Anteil an neuem Holz. |
| Reifung | Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, mit einem geringen Anteil an neuem Holz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |