Domaine Fourrey
Chablis 2025
| Bezeichnung | AOC Chablis |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
- Bezeichnung und Herkunft: Chablis AOC, Burgund (Milly und Fleys), Frankreich
- Rebsorte und Typ: Reinsortiger Chardonnay, trockener Weißwein, 12,5 % vol, 750 ml
- Aromen: Noten von Zitrone, grüner Apfel und weißen Blüten, mit ausgeprägten mineralischen und kreidigen Nuancen
- Geschmack und Abgang: Frischer und geradliniger Geschmack, lebendige Säure und leichte Cremigkeit; salziger Abgang
- Trinktemperatur und Empfehlungen: Servieren bei 10-12 °C zu Austern, Krustentieren, gegrilltem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das von Domaine Fourrey signierte Chablis ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Burgund, der die Authentizität des Chardonnay in Reinform widerspiegelt. Dieses Glas interpretiert einen klassischen und eleganten Stil und zeichnet sich durch einen klaren Trinkfluss und einen ausgeprägten mineralischen Charakter aus. Das Bouquet öffnet sich mit frischen Noten von Zitrone und grünem Apfel, bereichert durch deutliche Anklänge von Kreide. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und gut strukturiert, balanciert eine lebendige Säure mit einer feinen Cremigkeit und endet mit einem klaren und anhaltenden Finale, veredelt durch leichte Nuancen von Trockenfrüchten und Anklänge von Meeresbrise.
Woher kommt er
Dieses Etikett stammt aus dem Burgund, aus der renommierten Region Chablis. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich zwischen den Gemeinden Milly und Fleys, entlang der Ufer des Flusses Serein. In diesem Gebiet ist der Einfluss eines kühlen Klimas entscheidend für die Identität des Weins und sorgt für eine perfekte geschmackliche Spannung. Die Beschaffenheit der Böden hebt den Ausdruck der Rebsorte hervor und bringt ins Glas jene unverwechselbaren salzigen und mineralischen Noten, die für ein sauberes und lebendiges Finale sorgen.
Wie wird er hergestellt
Der Anbau im Weinberg folgt einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz, um die Unversehrtheit der Trauben zu schützen. Im Keller sind die Arbeitsschritte darauf ausgelegt, die natürliche Frische der Frucht zu bewahren, wobei invasive Praktiken vermieden werden, um den regionalen Ausdruck getreu zu respektieren. Das Ergebnis ist ein harmonischer Weißwein, bei dem sich ausgeprägte Vertikalität mit einer vollen und ausgewogenen Struktur verbindet. Dank dieser sorgfältigen Pflege bietet der Wein ein hervorragendes Reifepotenzial und entwickelt mit der Zeit an Komplexität.
Geschichte und Wissenswertes
Der Domaine Fourrey Chablis 2025 entsteht in Burgund, im berühmten Gebiet am Fluss Serein zwischen Milly und Fleys. In diesem historischen Familienweingut, das seit 1992 von Jean-Luc Fourrey geführt wird, erstreckt sich der Anbau von reinem Chardonnay über fünfundzwanzig Hektar nach einem sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Ansatz. Diese tiefe handwerkliche Hingabe zielt darauf ab, die authentische Identität und das Prestige der AOC Chablis hervorzuheben: Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Präzision, der das kühle Klima und die mineralische Seele eines einzigartigen Terroirs getreu widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Hektar: 25
| Name | Domaine Fourrey Chablis 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine Fourrey |
| Geschichte | und WissenswertesDer Domaine Fourrey Chablis 2025 entsteht in Burgund, im berühmten Gebiet am Fluss Serein zwischen Milly und Fleys. In diesem historischen Familienweingut, das seit 1992 von Jean-Luc Fourrey geführt wird, erstreckt sich der Anbau von reinem Chardonnay über fünfundzwanzig Hektar nach einem sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Ansatz. Diese tiefe handwerkliche Hingabe zielt darauf ab, die authentische Identität und das Prestige der AOC Chablis hervorzuheben: Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Präzision, der das kühle Klima und die mineralische Seele eines einzigartigen Terroirs getreu widerspiegelt. |
| Herkunft | Milly und Fleys, Chablis (Burgund), Frankreich |
| Klima | Kühles |
| Produktionsverfahren | Biologischer und nachhaltiger Ansatz |
| Weinbereitung | Produktion mit biologischem und nachhaltigem Ansatz; im Weinkeller wird darauf geachtet, die natürliche Säure der Trauben zu bewahren, wobei Eingriffe vermieden werden, die den Sortenausdruck überdecken könnten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |