Meursault 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Domaine Bouzereau Meursault ist ein stiller Weißwein, der die ganze Eleganz des in Burgund angebauten Chardonnay zum Ausdruck bringt. Innerhalb der renommierten Region Meursault zeichnet sich dieser Wein durch ein trockenes, rundes und gut strukturiertes sensorisches Profil aus. In der Nase öffnet er sich mit zarten Aromen von weißen Blüten, begleitet von umhüllenden Noten von frischer Butter und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und anhaltend und bietet einen klaren mineralischen Eindruck, der seine Identität unverwechselbar prägt. Dieses Etikett von großer Finesse besitzt ein bemerkenswertes Potenzial zur Reifung im Keller und kann sich über mehrere Jahre harmonisch entwickeln.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in der gleichnamigen französischen Gemeinde innerhalb der prestigeträchtigen Côte-d’Or auf Böden mit einer besonderen ton- und kalkhaltigen Zusammensetzung. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit unterstützt die typische mineralische Note und verleiht dem Wein eine solide geschmackliche Struktur. Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Mischung von etwa zwölf verschiedenen lokalen Parzellen, bereichert durch das Vorhandensein von alten Reben von über vierzig Jahren, die eine bemerkenswerte aromatische Tiefe garantieren. Domaine Bouzereau bewirtschaftet seine Weinberge selbst und arbeitet mit Hingabe daran, das authentische Weinerbe der Region zu bewahren.

Herstellung

Nach dem Pressen der Trauben wird der Most in temperaturkontrollierte Tanks umgefüllt. Die anschließende Gärung in Fässern erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen, wobei die natürliche Temperatur des Kellers genutzt wird, um die regionale Typizität voll zu respektieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein sorgfältig auf der Hefe für einen Zeitraum von fünfzehn bis achtzehn Monaten. Anschließend erfolgen das Umfüllen und die Abfüllung auf dem Weingut, was ein Ergebnis von großer technischer Präzision gewährleistet.