Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020

Beschreibung

Bio-Brut-Schaumwein nach klassischer Methode, 12,5 % vol., hergestellt von Diesel Farm. Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Schaumwein nach klassischer Methode zum 55-jährigen Jubiläum von Diesel Farm, einem Projekt, das in den Hügeln von Marostica seinen Ursprung hat. Temperaturkontrollierte Gärung, ausgewählte Hefen, Umfüllen in Eichenfässer und regelmäßiges Aufrühren des Tresterhuts. 24 Monate Reifung auf der Hefe. Faszinierend mit Anklängen von Birne und gerösteter Gerste, Löwenzahn, Kreide und Grapefruit. Ein mineralischer und intensiver Wein, frisch, trocken und äußerst duftend, ideal als Aperitif oder für besondere Anlässe.

Details

Parfüm

Faszinierend mit Aromen von Birne und gerösteter Gerste, Löwenzahn, Kreide und Grapefruit.

Farbe

Gelb-grün.

Geschmack

Mineralisch und intensiv, tonisch, trocken und sehr duftend.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Diesel Farm

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1994
• Hektar: 6

Auf den Hügeln von Marosticane, nur einen Katzensprung vom Stadtzentrum entfernt, kaufte Renzo Rosso 1993 ein wunderschönes Anwesen von über 100 Hektar, auf dem die Diesel Farm entstehen sollte: der Traum seines Lebens.

Dank der hügeligen Lage und der großen Fläche ist der Betrieb heute ein Ökosystem aus Wäldern und Weiden, das der Öffentlichkeit zugänglich ist.

Die Tiere werden in freier Wildbahn gehalten, während die Anbauflächen mit Olivenbäumen und Weinstöcken, Gemüse und Obstbäumen nach traditionellen Praktiken und unter maximaler Berücksichtigung der Artenvielfalt bewirtschaftet werden. 1999 wurde an diesem bezaubernden Ort die erste Flasche unter der Leitung des großen Önologen Roberto Cipresso hergestellt. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut 2020
Typ	Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	VSQ
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	Chardonnay, Pinot Nero
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Diesel Farm
Herkunft	Marostica (VI)
Klima	Höhe: 300 m ü. d. M. Exposition: Süden und Westen, mit Ost-West-Ausrichtung der Lari.
Bodenzusammensetzung	Kalkmergel und Sandsteinfrettchen.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	5000
Ertrag pro Hektar	60 q
Ernte	Ende August, Anfang September, von Hand in einer perforierten Kiste.
Weinbereitung	Gärung: temperaturkontrolliert, Hefeselektion, bei der Schließung Umfüllung in Eichenfässer, Batonage.
Reifung	24 Monate auf Hefen.
Allergene	Enthält Sulfite