De Vigili
Teroldego Rosato Controcorrente 2023
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| Bezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Teroldego |
| Reifung | Die in Edelstahl bis zum darauffolgenden Jahr ermöglicht das Erreichen eines angemessenen Gleichgewichts. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | Teroldego Rosato Controcorrente 2023 |
| Parfüm | Reichhaltiges Pfirsichbouquet in der Nase. |
| Geschmack | Rosé nach provenzalischer Art, frisch, würzig und mineralisch. |
| Kombinationen | Geeignet für Aperitifs, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Produzent
De Vigili
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2015
- Oenologe: Luca Moser
- Flaschen produziert: 38.000
- Hektar: 5
Eingebettet in die Weinberge am Fuße der Dolomiten erntet und verarbeitet die Kellerei De Vigili die Früchte eines der renommiertesten Weinanbaugebiete des Trentino: Die Piana Rotaliana ist eine Ebene zwischen der Etsch und dem Wildbach Noce und wird von den Dolomitenwänden der Berge Mezzocorona und Mezzolombardo umgeben. Es handelt sich um ein Gebiet, das das Kind der Adamello- und Presanella-Gletscher ist und dank der kalten Windströme der Alpengletscher und der warmen Luftströme vom Gardasee erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aufweist. Dank der Bewegung der Gletscher ist der Untergrund durch eine fruchtbare Sand- und Schlammschicht mit Tonalit-Kieseln gekennzeichnet. Auf diesem besonderen Boden, in dem das Gestein noch als verstärkendes Element wiederkehrt, wachsen Teroldego-Reben, die nach der traditionellen Trentiner Doppelpergola angebaut werden.
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| Name | De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2023 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Teroldego |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | De Vigili |
| Herkunft | Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Pasquari, im Herzen der Piana Rotaliana, umgeben von Bergen, am Fuße der Dolomiten; die CRU Pasquari ist bekannt, da sie mit dem ursprünglichen Gebiet des Trentiner Prinzenweins verbunden ist: Teroldeghe, seit 1490 |
| Klima | Höhenlage: 227 m. ü. d. M. |
| Anbausystem | Traditionelles Trentiner Erziehungssystem mit doppelter Pergola, die nach dem richtigen Gleichgewicht zwischen Vegetation und Produktion speziell für die Rosé-Weinbereitung angebaut wird |
| Ertrag pro Hektar | 70 hl |
| Ernte | Die Trauben werden morgens geerntet und kühl gelagert, um die Temperatur zu senken und die Farbextraktion zu verringern. |
| Weinbereitung | Es folgt eine sehr sanfte Pressung der ganzen Traube, um die Beeren aufzubrechen und nur den Most der ersten Pressung zu entnehmen, der ohne Mazeration weiß gärt. |
| Reifung | Die in Edelstahl bis zum darauffolgenden Jahr ermöglicht das Erreichen eines angemessenen Gleichgewichts. |
| Allergene | Enthält Sulfite |