• De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut
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De Sousa

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De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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De Sousa
€67,00
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Sale Ausverkauft
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 100% Chardonnay
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Auszeichnungen

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    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 91

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    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Perlage

Perlage

Krone aus kleinen, lang anhaltenden Bläschen.

Profumo

Parfüm

Schöne Nase, elegant, sehr "champagnerhaft" und sehr repräsentativ für die Sorte, wie sie an der Côte des Blancs meisterhaft gezüchtet wird. Er ist mineralisch, sehr frisch, blumig (Ginster), aber auch abgerundet mit tropischen Früchten.

Colore

Farbe

Golden, mit grünen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er straff und geradlinig, getragen von einer herrlichen mineralischen Säure, die nach und nach die etwas reifere, zum Kandieren neigende Frucht zum Vorschein bringt. Der Abgang ist tief und schmackhaft, mit einer kontinuierlichen Mineralität, die auch die richtige, saubere Trockenheit verleiht.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
De Sousa
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Erik De Sousa
  • Flaschen produziert: 75.000
  • Hektar: 11
Während des Ersten Weltkriegs kam der Portugiese Manuel De Sousa nach Frankreich, um auf Seiten der Alliierten zu kämpfen. Am Ende des Krieges kehrte er nach Hause zurück, aber die Wirtschaftskrise überzeugte ihn, in die Champagne zurückzukehren, wo er gekämpft hatte, und ließ sich in Avize nieder. Sein Sohn Antoine heiratete die Tochter eines Winzers aus dem Dorf, Zoémie Bonville, und gemeinsam gründeten sie das Weingut De Sousa, das 1986 eine Wende zum Besseren erfuhr, als sein Sohn Erick das Ruder übernahm. Letzterer ist ein feiner und aufgeklärter Winzer, aber auch ein sehr guter Önologe, so dass seine rund 75.000 produzierten Flaschen heute bei Weinliebhabern buchstäblich begehrt sind. Die Familie De Sousa besitzt 11 Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, die mit 8.000 Rebstöcken/ha bepflanzt sind und ein Durchschnittsalter von 45 Jahren aufweisen. Seit 1989 hat Erick die Weinberge auf AB (Agriculture Biologique) umgestellt, was 1999 abgeschlossen wurde, und setzt Pferde statt Traktoren ein. Er ist, kurz gesagt, ein echter "Biologe", aber er ist so weit von Slogans entfernt und vor allem so gut darin, dass seine Champagner nie rustikal oder unwahrscheinlich sind. Im Weinkeller werden die Trauben teils in Stahl und teils in Barriques vergoren, wobei nach Möglichkeit nur einheimische Hefen verwendet werden. De Sousa produziert weitere 30.000 Flaschen unter dem zugänglicheren Label Zoémie De Sousa. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
De Sousa

Name De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Extra Brut
Type Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor De Sousa
Origin Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger
Allergens Contains sulphites