Dario Coos
Dario Coos Schioppettino 2023
| Bezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Schioppettino |
| Reifung | 8-10 Monate im Holz. |
Beschreibung
Kurioser Name für einen Wein mit großer Persönlichkeit und Charakter. schioppo" ist eine alte Art, ein Gewehr zu bezeichnen. Vielleicht liegt es an seinem intensiven Duft nach Schießpulver und Pfeffer.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Matteo Lovo
- Flaschen produziert: 87.000
- Hektar: 14
Seit Anfang des 19. Jahrhundert betreibt die Familie Coos auf den Hügeln von Ramandolo den Weinbau: fünf Generationen Winzerleidenschaft für die Früchte dieses Bodens. Ein Betrieb, bei dem die Familie das Herzstück ist und das Wissen um den Rhythmus der Natur, die Jahreszeiten und Verrichtungen, die zur Vollkommenheit führen, von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Philosophie bei Coos: Tradition und althergebrachte Technik mit Sinn zu erfüllen und durch Experimente mit neuen Wegen und alter Materie dem ursprünglichen, authentischen Ramandolo nachzuspüren. Heute steht der Betrieb unter der Leitung von Dario Coos, moderne Anlagen und neue Keller wurden eingerichtet, aber die Weinlese erfolgt immer noch von Hand (wie sollte es auch anders sein, auf den schmalen Terrassen der steilen Abhänge?), im Ablauf und nach den Zeiten der Vergangenheit. Vergoren werden immer noch ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen (denn “jeder hat die Trauben, die er verdient”, ist hier eine alte Weisheit), mit einem einfühlsamen Wissen, das die Seele, die Tiefe und die Zukunft des Ramandolo ausmacht.
Wo entsteht der Ramandolo di Ramandolo
In den Colli Orientali del Friuli, rund um Ramandolo, wird seit mindestens 500 Jahren Wein angebaut, dort, wo das Hügelland fast zum Gebirge wird und auf steilen Terrassen emporklettert, dem Norden zu, mit Weingärten, die dem Boden entrissen wurden. Kalte Nächte und heiße Tage, Mergelboden, eine gute Höhenlage (zwischen 200 und 400 Meter) und ausreichende Niederschläge lassen ganz besondere Bedingungen für den Weinbau entstehen. Auf diesen Hängen liegen die Weinberge von Coos: fünf Hektar mit Verduzzo Giallo und zu einem kleinen Teil mit Picolit, Stockdichte bis 7.000 pro Hektar, die eine optimale Qualität garantieren. Daher sind die Weine von Coos auch so einmalig und der Ramandolo di Ramandolo trägt in sich die Kraft und Großzügigkeit einer großen Tradition, während der Picolit seinem Ruf, den er genießt, alle Ehre macht. Mehr lesen
| Name | Dario Coos Schioppettino 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Schioppettino |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Dario Coos |
| Herkunft | Nimis (UD) |
| Ernte | Manuell, Anfang Oktober. |
| Weinbereitung | Nach einer Kaltmazeration vor der Gärung, die für den Erwerb der charakteristischen würzigen Noten nützlich ist, erfolgt die Gärung in Edelstahltanks für 5-6 Tage mit regelmäßigem Umpumpen. |
| Reifung | 8 0 Monate im Holz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |