Langhe Chardonnay GD 2024

Welche Art von Wein ist es

Das Chardonnay GD ist ein stiller Weißwein mit intensiver strohgelber Farbe und goldenen Reflexen. Das aromatische Profil zeigt klare Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Ginster, die sich mit gerösteten Nuancen und Anklängen von Erdnussbutter vermischen. Am Gaumen präsentiert sich das Chardonnay weich und umhüllend, geprägt von ausgezeichneter Frische und ausgeprägter Salzigkeit. Der Schluck endet mit einem langen Finale, begleitet von leichten würzigen Anklängen. Dank seines Reifepotenzials von bis zu zehn Jahren passt dieser Weißwein hervorragend zu Fischgerichten und Käseauswahl, wenn er bei einer idealen Temperatur zwischen zwölf und vierzehn Grad serviert wird.

Woher er stammt

Dieser Wein stammt aus dem Gebiet der Langhe, einer renommierten Weinregion im Piemont. Die Produktion wird von Damilano betreut, einem traditionsreichen Weingut, das Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde und seine Weinberge mit einem biologischen und nachhaltigen Ansatz bewirtschaftet. Die geografische Herkunft prägt den Charakter des Produkts deutlich und verleiht dem Chardonnay ein definiertes aromatisches Profil sowie ein strukturelles Gleichgewicht, das die pedoklimatischen Besonderheiten dieser nordwestitalienischen Region widerspiegelt.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung basiert auf einem strengen Prozess der kontrollierten Temperaturgärung, die zwischen sechzehn und achtzehn Grad für zwanzig Tage gehalten wird. Dieses technische Verfahren ist entscheidend, um das aromatische Profil der Rebsorte zu bewahren und die fruchtigen und floralen Komponenten intakt zu halten. Die Temperaturkontrolle ermöglicht es, einen stillen Weißwein mit solider struktureller Integrität zu erhalten, der die taktile Weichheit mit der Säurespannung ausbalanciert. Die Liebe zum Detail im Produktionsprozess ergibt ein Glas mit umhüllendem Geschmacksprofil, das von einer konstanten salzigen Textur getragen wird.