Etna Bianco Contrada Calderara 2023

Beschreibung

Stiller Weißwein vom Ätna, Sizilien, 12,5 % vol., hergestellt von Cottanera. 100 % Carricante-Cuvée. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Etna Bianco, der die Kraft des Vulkans durch die Reinheit des Carricante, einer autochthonen Rebsorte, die am Ätna ideale Bedingungen vorfindet, zum Ausdruck bringt. Der Weinbau hat auf dem schwarzen Boden des Ätna Tradition. Dieses jahrhundertealte Erbe führen Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera fort, einem unternehmerischen Projekt, das sich der Exzellenz verschrieben hat. In der Nase präsentiert er sich von seltener Finesse, dicht mit Aromen von weißer Melone, Pfirsich, Geranie und einem Hauch Mineralität. Mit Sauerstoffzufuhr bereichern sich subtile Holznoten, die ihn harmonisch abrunden. Strohgelbe Farbe. Auch am Gaumen hält er, was sein Duft verspricht: Er ist rund, frisch, weich, aber gleichzeitig spritzig mit einer perfekten Säure-Mineral-Balance, einer substanziellen und langen Struktur und einem leichten, angenehmen, leicht bitteren Nachhall, der ihm einen zusätzlichen Schub verleiht.

Details

Parfüm

Die Nase präsentiert sich mit seltener Finesse, dicht mit Aromen von weißer Melone, Pfirsich, Geranie und etwas Mineralischem, mit Sauerstoff angereichert mit leichten Holznoten, die sie vervollständigen.

Farbe

Strohgelb.

Geschmack

Auch am Gaumen hält er, was sein Geruch verspricht: Er ist rund, frisch, weich, aber gleichzeitig scharf, mit einem perfekten Säure-Mineral-Gleichgewicht, einer substanziellen, langen Struktur und einer leichten, angenehmen, leicht bitteren Spur, die ihm einen zusätzlichen Schub verleiht.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Cottanera

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2000
• Oenologe: Lorenzo Landi
• Flaschen produziert: 300.000
• Hektar: 65

Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden hervor, der genauso besonders ist, wie die Leidenschaft der Cambrias für Qualitätsweine. Diese Einstellung haben auch Guglielmos Erben: Mariangela, Francesco und Emanuele, neue Talente in der Weinszene Siziliens, die für eine unglaubliche Revitalisierung des Weinbaugebiets sorgen. Sicilia Felix ist ein einzigartiges Gebiet, in dem die kreative Energie der Familie Cambria die Grundlagen für Cottanera, einem Unternehmen das die Tradition mit innovativen Neuerungen verbindet, geschaffen hat. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Carricante
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Cottanera
Herkunft	Contrada Calderara, Castiglione di Sicilia.
Bodenzusammensetzung	Lavendel.
Anbausystem	Gespornter Cordon.
Pflanzen pro Hektar	5700 .
Ertrag pro Hektar	50 Doppelzentner Trauben pro Hektar.
Ernte	Handbuch in Box.
Weinbereitung	Gärung in Tonneaux aus französischer Eiche für etwa 40% der Masse; der Rest wird in Zementfässern vergoren.
Reifung	12 Monate auf der Hefe in Holz für etwa 40% der Masse; der Rest wird in Zementbehältern verfeinert.
Allergene	Enthält Sulfite