Contratto
Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2021
| Bezeichnung | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Mindestens 36 Monate beim ersten Degorgieren. Remuage von Hand 4 Wochen. |
Beschreibung
Für diejenigen, die die Eleganz und Reinheit des Ausdrucks des Chardonnay suchen, der Chardonnay aus dem Piemont, strukturiert, mit einer überraschenden Feinheit, abgerundet und dennoch. Neben seiner goldenen Erscheinung, blumige Aromen, Engelwurz, Zitrusfrüchte, mit einem Hauch von Ingwer und in den Mund evoziert Noten von Brotkruste und Kekse auf der Oberfläche typisch für Blanc de Blancs.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1867
- Oenologe: Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 48
Die Kellerei kann auf eine lange, prestigeträchtige Geschichte zurückblicken. Zu Beginn des 20. Jahrhundert wurden ihre Weine überall hin in die Welt, und besonders an Königshäuser, exportiert und Contratto war der persönliche Weinlieferant des Vatikan und der italienischen Königsfamilie. Die internationalen Auszeichnungen und Preise, die die Weine damals gewannen unterstrichen nur den guten Ruf der Weine und erklären, warum Contratto in der Welt der Perlweine ein Synonym für Qualität und Prestige ist.
In den 150 Jahren seiner Existenz, stellte Contratto Moscato und Rotwein, Spumante Metodo Classico, stille Weißweine und Wermut, Tonic und Sirupe her. Die historischen Kathedralen- Gewölbe Contrattos wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt und sind ein wahrer Schatz.
Sie gehören zu den besten ihrer Art. Diese riesigen unterirdischen Keller erstrecken sich über mehr als 5,000 Quadratmeter. Sie wurden in den Hügel, der die kleine Stadt Canelli beschützt, in den Kalkstein gehauen und liegen rund 32 Meter tief. Der Bau erfolgte manuell und dauerte drei Jahre. Die Temperatur im Weinkeller liegt das ganze Jahr über konstant bei 12-13 Grad und die Keller verfügen über ausreichend natürliche Luftfeuchtigkeit, und bieten so die optimalen Bedingungen zur Flaschengärung und die langsame Reifung in Flaschen, die bei der klassischen Methode der Perlweinherstellung angewandt wird. Die Kellerei befand sich viele Generationen lang im Besitz der Familie Contratto.
Nach 126 Jahren in Familienbesitz befindet es sich heute im Besitz der Familie Rivetti. Für die Besitzer von La Spinetta bedeutete die Übernahme von Contratto den Eintritt in die besten italienischen Schaumweinhäuser über dieses prestigeträchtige Label. Mehr lesen
| Name | Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Contratto |
| Herkunft | Canelli (AT) |
| Ernte | Letzte Woche im August. Die handverlesenen und handselektierten Trauben werden Weinberg für Weinberg sortiert und in den Kellern gekühlt, bevor sie ganz gepresst werden. |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, in denen die Weine bis zum darauffolgenden Mai zur Reifung verbleiben, bevor sie gekonnt verschnitten und abgefüllt werden. |
| Reifung | Mindestens 36 Monate beim ersten Degorgieren. Remuage von Hand 4 Wochen. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |