Contini
Vernaccia di Oristano Flor 2021
| Bezeichnung | DOC Vernaccia di Oristano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vernaccia di Oristano |
| Reifung | in kleinen Fässern aus Eiche und Kastanie für etwa 4 Jahre, nicht vollständig befüllt gelagert, um die Entwicklung des charakteristischen Hefeschleiers "Flor" zu ermöglichen; anschließende weitere Verfeinerung in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Vernaccia di Oristano DOC 2021, stiller Weißwein aus Sardinien
- Rebsorte und Stil: 100% Vernaccia di Oristano, oxidativer Charakter, unter Florhefe gereift
- Solera-Reifung: In teilbefüllten Eichen- und Kastanienfässern für 4 Jahre, anschließend in Glas
- Verkostungsnotizen: Gold-bernsteinfarben, Noten von Haselnuss und Mandelbaum; trocken und samtig
- Speiseempfehlungen: Bottarga, Fisch und Blauschimmelkäse; servieren bei 12–14 °C, 1 Stunde dekantiert
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Contini Vernaccia di Oristano Flor ist ein stiller Weißwein, der mit Eleganz den sardischen oxidativen Stil zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus Vernaccia di Oristano-Trauben, zeigt er eine goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist ätherisch und weit, mit Noten von gerösteter Haselnuss und blühendem Mandelbaum. Am Gaumen bietet er eine trockene und volle Struktur, warm und samtig. Der Geschmack offenbart einen angenehm säuerlichen und leicht bitteren Hintergrund und endet mit einem sehr anhaltenden Abgang, der ihn zu einem perfekten Meditationswein macht, der hervorragend zu Bottarga und Blauschimmelkäse passt.
Herkunft
Der Wein entsteht auf Sardinien zwischen dem unteren Tal des Tirso und dem Sinis, nur wenige Meter über dem Meeresspiegel. Die Reben profitieren von einem mediterranen Klima mit milden Wintern und heißen, windigen Sommern. Die Wurzeln durchdringen Böden alluvialen Ursprungs, die durch eine sandige Matrix und leichte tonige Anteile gekennzeichnet sind. Diese natürlichen Bedingungen fördern die Entwicklung eines trockenen und strukturierten Profils, das für die besondere Reifung der Vernaccia di Oristano grundlegend ist.
Herstellungsweise
Der Prozess beginnt mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung. Die Reifung erfolgt in Eichen- und Kastanienfässern, die absichtlich nicht ganz gefüllt werden. Diese Vorgehensweise ermöglicht die Bildung des Flor-Hefeschleiers und löst eine komplexe oxidative Reifung nach dem Solera-Verfahren aus. Nach etwa vier Jahren Ruhe im Holz erhält der Wein seine ätherische Tiefe. Eine abschließende Reifung im Glas stabilisiert und vollendet die Harmonie dieses faszinierenden Weißweins.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1898, ist Contini das älteste Weingut Sardiniens und bewahrt das Erbe der Insel mit außergewöhnlichen önologischen Meisterwerken. Die Vernaccia di Oristano DOC war die erste historische Herkunftsbezeichnung der Insel und der Flor 2021 interpretiert ihren klassischen Stil meisterhaft. Der Wein entsteht durch eine komplexe oxidative Reifung in unvollständig gefüllten Fässern, in denen ein natürlicher Hefeflor ihn mit ätherischen Aromen von blühenden Mandelbäumen bereichert. Dieser faszinierende Prozess bringt einen warmen und samtigen Weißwein hervor, der zu Recht mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Piero Cella
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 220
| Name | Contini Vernaccia di Oristano Flor 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Vernaccia di Oristano DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vernaccia di Oristano |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Contini |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1898, ist Contini das älteste Weingut Sardiniens und bewahrt das Erbe der Insel mit außergewöhnlichen önologischen Meisterwerken. Die Vernaccia di Oristano DOC war die erste historische Herkunftsbezeichnung der Insel und der Flor 2021 interpretiert ihren klassischen Stil meisterhaft. Der Wein entsteht durch eine komplexe oxidative Reifung in unvollständig gefüllten Fässern, in denen ein natürlicher Hefeflor ihn mit ätherischen Aromen von blühenden Mandelbäumen bereichert. Dieser faszinierende Prozess bringt einen warmen und samtigen Weißwein hervor, der zu Recht mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Bassa Valle del Tirso, area del Sinis (Oristano) |
| Klima | Mediterran, mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und sehr heißen und windigen Sommern |
| Bodenzusammensetzung | Alluvial, sandig, leicht lehmig |
| Anbausystem | Bäumchenerziehung für ausgewachsene Reben; Spaliererziehung mit Guyot und Zapfenkordon. |
| Ertrag pro Hektar | 4.000–5.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Produktionsverfahren | Oxidativer Ausbau in nicht spundvollen Fässern (Solera) unter einer Florhefeschicht |
| Weinbereitung | Nach traditioneller Methode, als Weißwein, mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung. |
| Reifung | in kleinen Fässern aus Eiche und Kastanie für etwa 4 Jahre, nicht vollständig befüllt gelagert, um die Entwicklung des charakteristischen Hefeschleiers "Flor" zu ermöglichen; anschließende weitere Verfeinerung in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |