Brunello di Montalcino Riserva 2019

Beschreibung

Die Herstellung von Riserva gehört, wie Franco Biondi Santi uns lehrte, mehr zur Tradition des Brunello di Montalcino als die CRU oder die Einzellagen. Da der Brunello ein sehr wichtiger Wein ist, muss ich, wenn ich mich entschließe, eine Riserva zu produzieren, immer sicher sein, etwas wirklich "Fabelhaftes" oder Herausragendes zu haben: den besten Brunello in einem außergewöhnlichen Jahrgang, denn im Durchschnitt gibt es drei pro Jahrzehnt. Der Riserva sollte auch als der Wein im Panorama eines Brunello gesehen werden, der auf jeden Fall sehr langlebig ist, der Wein, der wirklich jahrzehntelang altern kann, denn am Anfang ist dieser Wein immer viel tanninhaltiger und mit einer wichtigeren Säure, die eine gewisse Anzahl von Jahren der Verfeinerung in der Flasche braucht.

Produzent

Produzent

Conti Costanti

Von diesem Weingut

1983 trat der junge Andrea Costanti in den Colle al Matrichese ein und übernahm die Verantwortung für eine der wenigen Marken von absolutem Wert in Montalcino. In den darauffolgenden Jahrzehnten hat sich die Harmonie zwischen den Eigenschaften des Terroirs und damit des Brunello dieser besonderen Weinberge und der Sensibilität von Andrea Costanti für den Wein und die ästhetische Gesamtidee immer deutlicher herauskristallisiert. Je mehr er sich um Eleganz und den Ausdruck der olfaktorischen Schönheit bemühte, indem er die aromatische Bandbreite der Weine so weit wie möglich ausdehnte, desto mehr haben die Weinberge mit einer Höhe von über 400 Metern und den daraus resultierenden starken Temperaturschwankungen ihn mit einer Bereicherung der Aromen belohnt.

Je mehr dieser junge Erzeuger auf langlebige und komplexe Weine abzielt, also nicht sofort und nicht einfach, sondern mit großem Respekt vor der Brunello-Tradition, aber auch mit ständiger, weitsichtiger Innovation, so dass das Alter der Reben, ihre besonderen Biotypen, die absoluten Komponenten des Bodens ihn in der Tiefe des Inhalts, in der Länge und der Qualität der Persistenz unterstützt haben, mit authentischen, eigenständigen Weinen, die jenseits der Leichtigkeit und Vergänglichkeit der Mode liegen. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Conti Costanti
Ernte	Letzte Woche im September.
Weinbereitung	Etwa zwei Wochen in Kontakt mit den Schalen.
Reifung	18 Monate in mittelstark getoasteten Alllier-Tonneaux von 3,50 Hl bis 6,0 Hl, gefolgt von 18 Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche von 30,0 Hl. in der Flasche für 24 Monate.
Gesamtsäure	5.5 gr/L
Trockenextrakt	31.8 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite