600UNO Trento Rosé

Beschreibung

Klassischer Brut Rosé-Schaumwein, hergestellt von der Cantina Sociale Trento, Trentodoc. 12,5 % vol. Rebsorte: 100 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Ein Trento DOC, entstanden aus dem Zusammenschluss kleiner Erzeuger, vereint durch die Leidenschaft für die Region. Die Trauben werden von Hand in kleine Behälter mit einem Fassungsvermögen von 150–200 kg gelesen. Nach einer kurzen Maischegärung der entrappten Trauben durchläuft der Grundwein die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von ca. 17 °C, die 10–14 Tage dauert. Im Frühjahr, nach einer kurzen Reifezeit des Grundweins, wird die Cuvée zusammengestellt und der notwendige Zucker für die zweite Gärung hinzugefügt. Anschließend wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 30 Monate auf der Hefe. Er duftet frisch mit fruchtigen und blumigen Noten und einem Hauch von Hefe. Am Gaumen ist er frisch, elegant, gut strukturiert und leicht mineralisch.

Details

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

Frische Nase mit fruchtigen und blumigen Noten und einem Hauch von Hefe.

Farbe

Zartes Rosa mit glänzenden Reflexen.

Geschmack

Frisch, elegant, gut strukturiert und leicht mineralisch am Gaumen.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Cantina Sociale Trento

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1956
• Oenologe: Giorgia Brugnara
• Flaschen produziert: 750.000
• Hektar: 100

Die Cantina Sociale di Trento wurde 1956 gegründet, um die Kräfte und den Einfallsreichtum der kleinen Erzeuger der Stadt und der umliegenden Hügel zu bündeln. Ein weitreichendes Projekt, das vom Land ausgeht und die Geschichte der Generationen überdauert. Ein Projekt, das nicht aufhört und mit dem Ehrgeiz und den Werten der neuen Generationen weiterwächst. Das ist es, was ein soziales Weingut unserer Meinung nach ausmacht: ein Ort, an dem das Gebiet und seine Produkte dank der gebündelten Kräfte derer, die dort jeden Tag leben und arbeiten, verteidigt und gefördert werden. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Concilio 600UNO Trento Rosè
Typ	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Trento DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Cantina Sociale Trento
Klima	Höhenlage: 500-650 m. ü.d.M.
Ernte	Die Trauben werden von Hand in kleinen Behältern von 150-200 kg geerntet.
Weinbereitung	Nach einer kurzen Mazeration der entrappten Trauben erfolgt die alkoholische Gärung des Grundweins, wobei darauf geachtet wird, die Temperatur bei etwa 17 °C zu halten, um eine Gärung von 10/14 Tagen zu ermöglichen. Im Frühjahr, nach einer kurzen Einweichung des Grundweins, wird die Cuvée hergestellt und der notwendige Zucker zum Aufschäumen hinzugefügt.
Reifung	Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen und die auf der Hefe für mindestens 30 Monate. Alle Vorgänge werden nach genauen gesetzlichen Vorschriften durchgeführt, deren Einhaltung von einer speziellen Kontrollkommission garantiert wird.
Gesamtsäure	7.0 gr/L
Restzucker	4.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite