• Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021
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Colterenzio Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Colterenzio

Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Colterenzio Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€104,00
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Bezeichnung Alto Adige DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Reifung Es folgen die malolaktische Gärung und eine 18-monatige . Sorgfältige Filtration vor der Abfüllung.
Jahrgang 2021
Produktname Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021
Farbe Sehr dunkles Violett.
Parfüm Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Bitterschokolade, Marzipan und Vanille.
Geschmack Dichte konzentrierte Tannine, außergewöhnlich langer Nachhall.
Kombinationen Perfekt zu dunklem gegrilltem oder gebratenem Fleisch, insbesondere zu Wild und pikantem Käse.
Region Trentino Südtirol
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Dieser Cabernet ist ein Juwel unter den großen Südtiroler Weinen. Die langjährige Erfahrung von Colterenzio in der Weinbereitung und im Ausbau hat zu diesem wunderbaren, intensiven, strukturierten und reichhaltigen Rotwein geführt.

Auszeichnungen

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2021

    93

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2021

    90

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2021

    92

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Bitterschokolade, Marzipan und Vanille.

Colore

Farbe

Sehr dunkles Violett.

Gusto

Geschmack

Dichte konzentrierte Tannine, außergewöhnlich langer Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Perfekt zu dunklem gegrilltem oder gebratenem Fleisch, insbesondere zu Wild und pikantem Käse.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Colterenzio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Martin Lemayr
  • Flaschen produziert: 1.900.000
  • Hektar: 300
Im Jahr 1960 gründeten 26 Winzer aus Colterenzio in der Nähe von Eppan ihre eigene Genossenschaft und machten sich damit unabhängig von den Weinhändlern, die damals die Preise festlegten. Diese Handvoll Rebellen gab der neu gegründeten Genossenschaft den Namen ihrer Heimat: der kleine Weiler Schreckbichl (italienisch: Colterenzio) und spielte damit eine Vorreiterrolle bei der konsequenten Verfolgung eines Qualitätsweges. Luis Raifer, der den Stein ins Rollen brachte, trat 1979 als Direktor in die Genossenschaft ein. Im Gepäck hatte er, auch nach seinem Studienaufenthalt in Kalifornien, eine Menge Ehrgeiz: Südtirol war in den 1980er Jahren vor allem ein Land der mittelmäßigen Rotweine; Raifer, selbst Winzer, erkannte das Potenzial dieses Landes für exzellente Weine und nutzte das günstige Terroir, die ausreichende Größe der Rebfläche und das Know-how der Winzer vor Ort, um den Schritt nach vorne zu wagen. Auf seinem Weingut "Lafòa", einem sonnenverwöhnten Hügel, ersetzte er zunächst die Schiava-Reben durch Cabernet Sauvignon-Reben und später durch Sauvignon Blanc. Er führte einen noch nie dagewesenen Qualitätsstandard ein, d.h. eine geringere Erntemenge, aber mit hochwertigen Trauben, für Weine von hervorragender Qualität. So entstand aus seinen "Pilot"-Weinbergen mit Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc eine neue Dimension der Qualität. Diese Mentalität gab er an alle weiter und experimentierte mit der Schaffung von Qualitätsgruppen mit neuen Sorten. Bis heute verfolgen die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei dieses Modell konsequent, sowohl im Weinberg als auch bei der Herstellung aller Weine. Im Mittelpunkt dieses Projekts stehen heute 300 Winzer: die Mitglieder der Cantina Colterenzio, die mit ihren Familien das ganze Jahr über in den Weinbergen arbeiten, um Herbst für Herbst edle Trauben zu gewinnen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Colterenzio

Name Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Colterenzio
Herkunft Girlan (Provinz Bozen)
Klima Anbauhöhe: 430 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Eher trockener Standort, mit sandig, schottrigen Moränenboden.
Ertrag pro Hektar 35 hl
Weinbereitung Über 10 Tage lange Maischegärung mit schonendem Umwälzen des Tresterhutes und anschließender weiterer 10 4 Tagen langen Maischung. Der Jungwein wird in neue/gebrauchte Barriques gefüllt.
Reifung Es folgen die malolaktische Gärung und eine 18-monatige . Sorgfältige Filtration vor der Abfüllung.
Gesamtsäure 4.9 gr/L
Restzucker 2.5 gr/L
Trockenextrakt 29.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite